Biographie : Nguyen Dinh Chieu (1822-1888)

Poète vietnamien Nguyen Dinh Chieu est né en 1822 au Vietnam, dans le sud de Gia Dinh, où est localisée aujourd’hui Hô Chi Minh-ville (l’ancienne Saigon). Dès 1843, il est employé au service du gouvernement impérial et s’installe à Hué, la capitale. De retour dans sa région natale, il devient aveugle suite à une infection des yeux. Malgré ce handicap, Nguyen Dinh Chieu ouvre une petite école à Gia Dinh. Très vite, l’établissement connaît un grand succès. En 1859, les Français entreprennent la colonisation du Sud du Vietnam et attaquent Gia Dinh. Le poète se réfugie alors dans la région du delta du Mékong. Anticolonialiste, nationaliste vietnamien, sa cécité ne l’empêche nullement de soutenir activement la guérilla anti-française.Après la signature du traité de Saigon, en 1862, l’empereur Tu Duc est contraint de céder les trois provinces du Sud qui constituent ainsi la colonie de Cochinchine. Nguyen Dinh Chieu s’impose alors comme l’un des principaux opposants au régime politique en place, chef de fil de la résistance qui refuse de reconnaître le traité comme étant valable. Bien que sa poésie soit censurée par les autorités coloniales, le poète vietnamien continue d’écrire tout en refusant farouchement de collaborer avec les Français. Un de ses plus célèbres poèmes, intitulé Luc Vân Tiên, est considéré de nos jours comme l’une des œuvres majeures de la littérature vietnamienne. Nguyen Dinh Chieu meurt en 1888. L’autre œuvre importante de Nguyen Dinh Chieu est : Chu nom.

Recette : Le Pâté Impérial

La cuisine est un art qui a évolué avec les époques. Ainsi, les recettes de cuisine se sont diversifiées et sont aujourd’hui à la portée de tous. Il n’en a pas toujours été ainsi. Durant l’Antiquité, la cuisine était le seul fait de se nourrir. C’est à partir du Moyen-Âge, que la préparation de mets s’est diversifiée grâce à la découverte de produits orientaux. Aujourd’hui, les cuisiniers cherchent à harmoniser les goûts. Malgré l’arrivée des chaînes de restauration rapide, la cuisine touche la quasi-totalité des ménages. En effet, de nombreux ouvrages répertorient des recettes, permettant à chacun de préparer des plats d’origines diverses : on peut parler ici d’une sorte de mondialisation de la cuisine. Ces recettes sont généralement présentées suivant un schéma prédéfini. D’une part, l’auteur énumère les ingrédients nécessaires pour la réalisation du plat et d’autre part, il décrit la préparation. Avec la diffusion d’émissions de télévision spécialisées et l’arrivée d’Internet, cette propagation de l’art culinaire s’est accélérée. Cependant, quel est l’avenir de cet art, est-on arrivé à la limite de la cuisine ? Il semblerait qu’une nouvelle conception beaucoup plus scientifique apparaisse dans l’esprit de nos cuisiniers. En effet, la gastronomie moléculaire (qui est l’étude des transformations culinaires comme la déshydratation) a su charmer les plus grands chefs de cuisine. La composition de recettes de cuisine est-elle alors devenue une discipline scientifique ?

Biographie : Marguerite Duras (1914-1996)

Ecrivain, dramaturge et scénariste française. Marguerite Duras est née en 1914 près de Saigon, en Indochine. Son enfance passée en Asie a profondément marqué sa vie et son œuvre. Dès l’obtention de son baccalauréat en 1934, Marguerite quitte l’Indochine pour faire ses études en France. En 1939, elle se marie avec Robert Antelme. Son premier roman, Les Impudents, est publié en 1943 sous son pseudonyme Duras. A cette époque, l’appartement du couple devient un lieu de réunion où l’on discute littérature et politique entre intellectuels. Engagée politiquement, Marguerite Duras adhère au Parti communiste dont elle sera exclue. En 1950 elle est révélée par la publication de son roman d’inspiration autobiographique Barrage contre le Pacifique. Ce livre sera adapté au cinéma par René Clément. En 1958, Duras signe plusieurs scénarios tels que Hiroshima mon amour et Une aussi longue absence, qui seront portés à l’écran. Elle connait un premier succès au théâtre en 1965 avec Des journées entières dans les arbres. Avec la publication de Moderato Cantabile, Marguerite Duras s’impose comme une figure majeure de la littérature contemporaine dans la veine du Nouveau Roman. Elle reçoit le Grand Prix du théâtre de l’Académie française en 1983. C’est avec l’Amant, roman dans lequel elle évoque sa jeunesse en Indochine, qu’elle connait un succès mondial et reçoit le Prix Goncourt. Marguerite Duras meurt le 3 mars 1996 à Paris. Ses autres œuvres importantes sont: Le ravissement de Lol V.Stein.