Vols Ukraine

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DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport en cours de validité suffit pour se rendre en Ukraine.

METEOROLOGIE LOCALE

KIEV Climatologie

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n'est exigé pour un séjour de moins de trois mois sur le territoire ukrainien.

COMMENT Y ALLER ?

Avion: La durée de vol est de 10 heures en moyenne entre Paris et Odessa. Les compagnies Air France ou Czech Airlines, proposent des vols directs ou avec escale au départ de Paris Roissy Charles de Gaulle.
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Voiture : comptez environ 28 heures pour effectuer les 2653 kilomètres qui séparent Paris d'Odessa.
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GEOGRAPHIE

Située dans le sud de l'Ukraine, Odessa est une ville ouverte sur la mer. Son altitude ne dépasse pas 40 mètres de hauteur et elle s'étend sur 50 kilomètres sur le golfe d'Odessa et recouvre 163 kilomètres carrés.
Elle se trouve à une soixantaine de kilomètres de la frontière avec la Moldavie et à environ 200 kilomètres de la frontières roumaine.

HISTOIRE

Antiquité : la région où se trouve la ville aujourd'hui était alors occupée par des peuples indo-européens.
1241 : à partir de cette date, le peuple Tatar a pris possession du territoire.
XVIème siècle : la région est passée sous autorité de l'empire Ottoman.
XVIIIème siècle : les cosaques ont édifié des maisons en pierre à l'endroit où se trouve actuellement Odessa.
1794 : la ville d'Odessa a été fondée.
1853-1856 : durant cette période a eu lieu la guerre de Crimée, durant laquelle Odessa a souffert des bombardements.
XIXème siècle : la ville s'est largement développée durant la deuxième moitié du XIXème siècle, en grande partie grâce à son port d'exportations.
1907 : le célèbre Studio d'Odessa, l'un des plus important studio du cinéma muet, a été fondé.
1920 : la ville est passée sous contrôle de l'Armée Rouge.
Seconde guerre mondiale : à cette période a eu lieu le tristement célèbre massacre d'Odessa.
1960 : durant cette décennie, la ville s'est largement développée, avant qu'un grand nombre de ses habitants n'émigrent vers les pays de l'ouest lors de la décennie suivante.

Le bortsch à l'ukrainienne INGRÈDIENTS pour 4 personnes: - 1 kg de boeuf - 500 gr de lard fumé - 100 gr de lard gras - 500 gr de betteraves rouges - 2 poireaux - 1 ou 2 carottes - 1 poivron rouge - 2 oignons - ½ céleri - 4 tomates - ½ chou blanc - 4 à 6 pommes de terre - 3 gousses d'ail - 2 feuilles de laurier - thym - branche de fenouil - 2 c. à soupe de concentré de tomates - 2 dl de crème fraîche - 2 cubes de bouillon de bœuf - sel - poivre Le bortsch fait partie des nombreux plats traditionnels de l'Ukraine. Cette recette rencontre un véritable succès auprès des familles et des restaurants de Kiev pendant la longue saison hivernale. A base de viande et de légumes, elle est riche en protéines et en vitamines. Versez 3 litres d'eau dans une casserole et portez à ébullition. Ajoutez le bœuf et le lard, ainsi que deux cubes de bouillon. Laissez cuire 30 min. Pendant ce temps, lavez et coupez finement les légumes. Faites-les cuire dans une poêle avec de l'ail pilé et le lard coupé en petit dés. Remuez régulièrement avec une cuillère en bois et laissez fondre durant 30 min. Dans une autre casserole, portez l'eau à ébullition faites blanchir le chou puis émincez-le. Dans le bouillon de bœuf, joignez les légumes fondus et le chou émincé. Ajoutez deux feuilles de laurier, le thym, et le fenouil. Salez et poivrez. Trente min avant la fin de la cuisson, versez du concentré de tomates et les pommes de terres coupés en petits dés. La cuisson dure au total 2h. Servez avec de la crème fraîche.