Vols Sumatra

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide pendant six mois après la date retour. Un visa est obligatoire pour se rendre en Indonésie.

METEOROLOGIE LOCALE

MEDAN Climatologie
PADANG Climatologie
BENGKULU Climatologie

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
La demande de visa doit être effectuée auprès de l'Ambassade d'Indonésie à Paris ou au Consulat Général d'Indonésie à Marseille. Comptez 40 euros de frais consulaires pour un visa de deux mois.
La demande peut également être faite à l'arrivée en Indonésie ; elle est alors limitée à un mois et coûte 25 USD (environ 17 euros).

HISTOIRE

XVIème siècle : Le port de Padang exporte en masse du poivre en direction de l'Inde et de l'Europe.
1663 : La ville passe sous le contrôle de la Compagnie néerlandaise des Indes orientales.
1680 : Etablissement d'un poste commercial par les Hollandais.
1780 : Exportation d'or, exploité dans les mines de la région. Puis le commerce se dirige vers le café, le sel et le textile.
1781-1784 : Occupation anglaise au cours de la quatrième guerre anglo-néerlandaise.
1795-1819 : Nouvelle occupation anglaise lors des guerres napoléoniennes.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n'existe pas de vols directs entre Paris et Padang. La durée de vol est de 12h30 en moyenne entre Paris et l'aéroport de Singapour. La compagnie aérienne Singapore Airlines propose des vols directs au départ de Paris CDG. Le vol reliant Singapour à l'aéroport de Padang s'effectue avec une compagnie locale en 1 heure environ.
Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com.
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GEOGRAPHIE

La ville de Padang se situe sur l'île de Sumatra en Indonésie. Elle est la capitale de la province de Sumatra occidental.
Sa superficie est de 695 km2.

Bœuf Rendang de Sumatra INGRÉDIENTS pour 8 personnes 1 kilo de boeuf 2 oignons finement hachés 4 gousses d'ail écrasées 5 piments rouges 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 2 tasses de lait de coco 1 cuillère à soupe de coriandre moulue et 1 de cumin moulu 1 cuillère à café de curcuma et 1 de cannelle moulue 1/4 de cuillère à café de clous de girofle moulus et ¼ de piment en poudre 1 grand zeste de citron jus de citron sucre roux 1 cuillère à café de concentré de tamarin huile Le Bœuf Rendang est une spécialité de l’île de Sumatra et plus généralement d’Indonésie et de Malaisie. Découpez la viande de bœuf en dés d’environ 3 cm de côté. Dans un récipient, mixez les oignons, l’ail, les piments, le gingembre et 2 cuillères à soupe de lait de coco. Mixez bien jusqu'à l’obtention d’une consistance crémeuse. Faites ensuite chauffer de l'huile dans une poêle et ajoutez le mélange mixé avec la coriandre, le cumin, la cannelle, les clous de girofle, le piment en poudre, le zeste de citron puis ajoutez la viande et le reste du lait de coco. Mélangez bien le tout. Portez à ébullition et faites cuire à feu doux pendant environ 1h30. En fin de cuisson, il faut qu’il ne reste que très peu de liquide et que la viande soit presque cuite. Lorsque l'huile se sépare de la sauce, ajoutez une cuillère à soupe de jus de citron, une cuillère à soupe de sucre et le concentré de tamarin. Mélangez et prolongez la cuisson de la viande. Vous pouvez servir ce plat avec du riz vapeur.