Vols Panama

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Pour se rendre au Panama, le passeport doit être encore valide 6 mois après la date de retour.

METEOROLOGIE LOCALE

PANAMA VILLE Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n'est exigé pour un séjour de moins de trois mois au Panama.

COMMENT Y ALLER ?

Il n’existe pas de vol direct à destination de Panama. Cependant, des compagnies comme Continental Airlines, American Airlines, KLM, Air France ou Delta proposent des vols avec escale(s) au départ de Paris CDG. Les meilleurs tarifs de ces compagnies sont réservables sur bourse-des-vols.com. La durée d’un vol, escale(s) comprise(s), est de 17h en moyenne.
Une distance de 8670km sépare Paris de Panama.

HISTOIRE

1501 : l'explorateur espagnol Rodrigo de Bastidas découvre le Panama
1519 : La ville de Panama est fondée par l'espagnol Pedrarias Daila
1671 : Le pirate britannique Henry Morgan détruit la ville.
1674 : La ville est reconstruite par les espagnols ; c'est l'actuel Casco Viejo.
1717-1718 : Panama est intégrée à la Nouvelle Grenade.
1903 : Indépendance de la République du Panama ; Panama en devient la capitale.
1904-1914 : Construction du canal de Panama.
1997 : Panama proclamée patrimoine mondial de l'UNESCO.
XXIe siècle : Panama est devenue le grand centre financier de la ville.

GEOGRAPHIE

La ville de Panama est située sur la côte Sud de la République de Panama, au centre, dans le golfe de Panama.
Le canal de Panama aboutit au Sud sur la ville de Panama, qui donne sur l'Océan Pacifique.
Panama s'élève à 40m d'altitude, avec une superficie de de 2 011,9 km2.

Le sancocho

INGRÉDIENTS pour 8 à 12 personnes:

-2 kg de poulet
-4 plaintains
-1 kg de yucca
-1 kg de citrouille
-1 kg de patates douces
-sauce tomate
-5 épis de maïs
-2 poivrons verts
-1 oignon
-1 ail émincé
-Persil
-Coriandre
-Origan
-5 c. à thé de sel
-1 cube pour le bouillon
-2 c. à s. de vinaigre blanc
-6 l d'eau
-sel
-poivre blanc
-huile végétale


Le sanchoco est un ragoût de poulet aux épices et aux légumes. C'est le plat national du Panama, malgré ses origines espagnoles. Diffus dans plusieurs pays d'Amérique Latine, il possède des variantes au poisson et au lait de coco.
Il est principalement cuisiné avec du poulet mais d'autres viandes, telles que le porc ou le cabri peuvent s'ajouter. Pour commencer, découpez le poulet en morceaux. Mélangez les ingrédients dans un grand plat pour la marinade composée d'oignons et d'ail émincés, de sauce tomate, d'un poivron vert coupé en dés et de sel. Laissez mariner le poulet dans ce mélange pendant environ 30 minutes.
Faites bouillir le poulet dans une grande casserole et pensez à mettre de côté le bouillon après la cuisson. Entre temps, pelez et coupez en dés les patates douces, la citrouille et le yucca. Mettez les oignons et les poivrons verts, que vous aurez préalablement coupés en quatre, dans une casserole d'eau salée avec l'origan, le persil et le plaintain. Une fois les légumes cuits, ajoutez le poulet avec la marinade, les légumes coupés en dés et un cube de bouillon. Cuisez à feu doux. Ajoutez un peu d'huile et du vinaigre.