Vols Irlande

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DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
La carte nationale d'identité ou le passeport en cours de validité suffit pour se rendre en Irlande.

METEOROLOGIE LOCALE

BELFAST Climatologie
CORK Climatologie
DUBLIN Climatologie

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n'est exigé pour se rendre en Irlande.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : La durée de vol entre Paris et Cork est de 1h40 en moyenne. La compagnie Aer Lingus propose des vols directs au départ de Paris CDG. Les compagnies British Airways, Air France et KLM proposent des vols au départ de Paris CDG, avec escale. La durée du vol est alors de 4h en moyenne.
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Ferry : Plusieurs compagnies de ferries proposent des allers-retours réguliers au départ de Roscoff en Bretagne et à destination de Cork.
Voiture : 1172 km séparent Paris de Cork. En voiture, il est possible de passer par l'Angleterre (ferry à Calais ou Tunnel sous la Manche) puis de prendre un ferry à Fishguard pour gagner l'Irlande, ou bien de prendre le ferry à Roscoff pour rejoindre directement Cork.
Veuillez cliquer sur le lien ci-après pour voir un exemple d'itinéraire Paris - Cork.
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HISTOIRE

Cork vient du gaélique Corcaigh qui signifie « emplacement marécageux », en référence à la localisation de la ville sur la rivière Lee.
622 : Fondation de la ville par Saint Finbar.
XIème siècle : Les Vikings agrandissent Cork et en font une cité marchande fortifiée.
XIIème siècle : La ville est prise par les Anglo-Normands. Dès ce moment, Cork a une forte volonté d'indépendance vis-à-vis de la colonisation anglaise.
1185 : Signature de la Charte de la Ville de Cork par Jean d'Angleterre.
1491 : Au cours de la Guerre des Roses anglaise, Cork prend le parti du prétendant au trône, Perkin Warbeck, contre Henri VII. La rébellion est finalement abattue, mais Cork conservera désormais le surnom de « Ville rebelle ».
1649 : Guerre civile anglaise. La ville tombe dans les mains d'Olivier Cromwell.
XIXème siècle : Grande Famine en Irlande. 3 millions d'émigrants Irlandais embarquent à Cork pour le Nouveau Monde.
1919-1922 : Au cours de la Guerre d'Indépendance Irlandaise et de la guerre civile qui s'ensuit, de nombreux soulèvements trouvent leurs origines dans le comté de Cork, encore aujourd'hui appelé « Comté rebelle », à l'instar de la ville.
1920 : Le maire de la ville Terence MacSwiney, membre de l'IRA, est emprisonné pour ses positions indépendantistes et meurt en prison au bout de 76 jours de grève de la faim ; la même année, le centre-ville est incendié par les Black and Tans, troupes paramilitaires britanniques en lutte contre les indépendantistes.
XXème siècle : L'économie de la ville décline progressivement jusqu'aux années 90 où de nouvelles industries s'installent.
2005 : Cork est la Capitale Européenne de la Culture.

GEOGRAPHIE

Cork est située au sud-ouest de l'Irlande, au fond de l'estuaire de la Lee, rivière qui traverse la ville. Le centre-ville est d'ailleurs construit sur une île au milieu de la Lee, avant que celle-ci ne se jette dans le Lough Mahon puis dans Cork Harbour.

Irish Stew INGREDIENTS pour 4 personnes : - 1 kg de collet d’agneau ou de poitrine de mouton - 1,5 kg de pommes de terre - 2 oignons moyens - 1/2 botte de persil - 8 poireaux - 300 g de carottes - 2 branches de céleri - 2 échalotes - 1 cuillère à café de thym frais - sauge, laurier - sel, poivre - 50 g de beurre - 50 cl de bière brune Le Irish Stew est la plus populaire des spécialités culinaires irlandaises. Ce plat est un ragoût mijoté à petit feu, réalisé à base de mouton et de légumes, assez épais et onctueux. On le sert avec du Brown bread. Préchauffez le four th 6 à 180°C. Epluchez et coupez en fines rondelles les pommes de terre. Faites de même avec les poireaux et le céleri. Dans une grande cocotte allant au four, émincez les oignons et les deux échalotes. Faites les blondir à feu vif dans le beurre sans les laisser brunir (2 mn environ). Lavez et hachez le persil, ajoutez-le aux oignons. Baissez le feu et disposez la moitié des rondelles de pommes de terre, des poireaux et du céleri. Découpez le mouton en gros cubes (50g environ). Disposez-les par dessus les légumes. Terminez par une couche de pommes de terre. Salez, poivrez et saupoudrez avec le thym. Recouvrez avec les autres légumes. Mouillez de bière rousse ou brune (une autre des grandes spécialités de l’Irlande), sans recouvrir totalement l’ensemble. Couvrez la cocotte et enfournez-la au four pendant environ 2 heures. L’Irish Stew peut se préparer plusieurs heures à l’avance. Il est en général meilleur quand il est réchauffé.