Biographie: Oscar WILDE (1854-1900)

Ecrivain irlandais Oscar Fingal O'Flahertie Wills Wilde est né à Dublin le 16 octobre 1854. En 1878, le jeune homme reçoit le Newdigate Prize pour son poème « Ravenne ». A la suite d’une déception sentimentale, Wilde s’installe à Londres en 1879 et se fait connaître par son raffinement de dandy à l’esprit subtil. Il développe d’ailleurs une théorie sur l’esthétisme et donne des conférences aux Etats-Unis. L’écrivain épouse en 1884 la journaliste Constance Lloyd avec qui il aura deux fils. En 1891, il s’éprend de Lord Alfred Douglas de Queensberry. Cependant, le père de Douglas s’oppose à leur relation et dénonce publiquement son homosexualité, ce qui va conduire l’artiste après un procès retentissant à deux ans de travaux forcés. Une fois sorti de prison en 1897, l’artiste, abandonné par tous, décide de quitter l’Angleterre. Il s’installe alors à Berneval en France, mène une vie solitaire et misérable sous le nom de Sébastien Melmoth et meurt le 30 novembre 1900 à Paris. Après une inhumation à Bagneux, les restes de l’écrivain sont transférés au cimetière du Père Lachaise. Sa tombe est reconnaissable grâce à l’ange sculpté sur sa pierre tombale par Sir Jacob Epstein et grâce aux nombreuses marques de baisers laissées sur celle-ci par les admiratrices de l’artiste. Les principales œuvres d’Oscar Wilde sont : Le Fantôme de Canterville (1887), Le Portrait de Dorian Gray (1890), L'éventail de Lady Windermere (1892), L'Importance d'être Constant (1895), Une tragédie florentine (1908).

Biographie : Clive Staples Lewis (1898-1963)

Auteur irlandais de romans et science-fiction. Né en Irlande du Nord à Belfast, le 29 novembre 1898, Clive Staples Lewis perd sa mère à l’âge de 10 ans. Il est envoyé en pension et écrit avec Warren, son frère aîné, les Chroniques de Boxen, où ils peignent un monde peuplé d’animaux. Lewis perd la foi en 1912. Incorporé dans l’infanterie, blessé en France dans les tranchées, il rentre étudier à Oxford. Il se lie d’amitié avec Tolkien et Chesterton, qui l’amènent à se reconvertir au christianisme au sein de l’Église anglicane. Sa conversion est décrite dans Surpris par la Joie et Le Retour du Pèlerin. Avec ses amis et Owen Barfield, ils se réunissent au pub Eagle and Child au sein du cercle littéraire des «Inklings». Devenu professeur à Oxford, il croise Konrad Lorenz et acquiert une grande réputation en publiant l’Allégorie de l’Amour (1936), Les Auteur irlandais de romans et science-fiction. Né en Irlande du Nord à Belfast, le 29 novembre 1898, Clive Staples Lewis perd sa mère à l’âge de 10 ans. Il est envoyé en pension et écrit avec Warren, son frère aîné, les Chroniques de Boxen, où ils peignent un monde peuplé d’animaux. Lewis perd la foi en 1912. Incorporé dans l’infanterie, blessé en France dans les tranchées, il rentre étudier à Oxford. Il se lie d’amitié avec Tolkien et Chesterton, qui l’amènent à se reconvertir au christianisme au sein de l’Église anglicane. Sa conversion est décrite dans Surpris par la Joie et Le Retour du Pèlerin. Avec ses amis et Owen Barfield, ils se réunissent au pub Eagle and Child au sein du cercle littéraire des «Inklings». Devenu professeur à Oxford, il croise Konrad Lorenz et acquiert une grande réputation en publiant l’Allégorie de l’Amour (1936), Les Miracles (1947) et surtout les Chroniques de Narnia (7 volumes dans les années 50), destinées à un public jeune, traduites en 30 langues et adaptées pour certaines au cinéma. Après un passage à l’université de Cambridge, Lewis publie le roman Visage pour l’Éternité (1956) et épouse Joy Gresham, communiste juive convertie au christianisme. L’écrivain décède à Oxford le 22 novembre 1963, mais dans l’indifférence générale, car le même jour est assassiné Kennedy et meurt Aldous Huxley. Les autres œuvres importantes de Clive Staples Lewis sont: la Trilogie Cosmique (1938-1942) et l’Abolition de l’Homme (1943). Miracles (1947) et surtout les Chroniques de Narnia (7 volumes dans les années 50), destinées à un public jeune, traduites en 30 langues et adaptées pour certaines au cinéma. Après un passage à l’université de Cambridge, Lewis publie le roman Visage pour l’Éternité (1956) et épouse Joy Gresham, communiste juive convertie au christianisme. L’écrivain décède à Oxford le 22 novembre 1963, mais dans l’indifférence générale, car le même jour est assassiné Kennedy et meurt Aldous Huxley. Les autres œuvres importantes de Clive Staples Lewis sont: la Trilogie Cosmique (1938-1942) et l’Abolition de l’Homme (1943).

Recette : Irish Stew

La cuisine est un art qui a évolué avec les époques. Ainsi, les recettes de cuisine se sont diversifiées et sont aujourd’hui à la portée de tous. Il n’en a pas toujours été ainsi. Durant l’Antiquité, la cuisine était le seul fait de se nourrir. C’est à partir du Moyen-Âge, que la préparation de mets s’est diversifiée grâce à la découverte de produits orientaux. Aujourd’hui, les cuisiniers cherchent à harmoniser les goûts. Malgré l’arrivée des chaînes de restauration rapide, la cuisine touche la quasi-totalité des ménages. En effet, de nombreux ouvrages répertorient des recettes, permettant à chacun de préparer des plats d’origines diverses : on peut parler ici d’une sorte de mondialisation de la cuisine. Ces recettes sont généralement présentées suivant un schéma prédéfini. D’une part, l’auteur énumère les ingrédients nécessaires pour la réalisation du plat et d’autre part, il décrit la préparation. Avec la diffusion d’émissions de télévision spécialisées et l’arrivée d’Internet, cette propagation de l’art culinaire s’est accélérée. Cependant, quel est l’avenir de cet art, est-on arrivé à la limite de la cuisine ? Il semblerait qu’une nouvelle conception beaucoup plus scientifique apparaisse dans l’esprit de nos cuisiniers. En effet, la gastronomie moléculaire (qui est l’étude des transformations culinaires comme la déshydratation) a su charmer les plus grands chefs de cuisine. La composition de recettes de cuisine est-elle alors devenue une discipline scientifique ?