Vols Costa Rica

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide 6 mois après la date de retour. Le billet de retour est exigé.

METEOROLOGIE LOCALE

SAN JOSE COSTA RICA Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n'est exigé pour un séjour de moins de trois mois.

COMMENT Y ALLER ?

Avion: Il n'existe pas de vol direct à destination de San José. Plusieurs compagnies aériennes, telles que Iberia, Delta Airlines, Continental Airlines, American Airlines, Air France et Air Europa proposent des vols au départ de Paris CDG ou ORLY avec escale. La durée de vol est de 11h en moyenne, escale(s) comprise(s).
Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com.
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HISTOIRE

1823 : San José devient la capitale du Costa Rica.
1906 : Le tremblement de terre de San Francisco fait des dégâts importants à San Jose.
1939 : L'économie de San Jose qui était agraire se tourne vers l'industrie.
1976 : Le prix des logements à San Jose atteint son paroxysme.

GEOGRAPHIE

San Jose est située au centre du Costa Rica, sur le plateau de la Vallée Centrale.

Le tamal Ingrédients (pour une quarantaine de tamals) : 1 kg de farine de maïs 500g de saindoux 500 ml de bouillon de volaille 250g de viande de porc ou de poulet en morceaux 4 piments rouges 3 poivrons 10 tomates 125g d’olives 1 cuillère à café de rocou (ou « achiote », aromate d’Amérique Centrale) Sel Une cinquantaine de feuilles de bananier De la ficelle Les tamals sont une spécialité de Costa Rica, traditionnellement servie pour les fêtes de Noël. Ce sont de petits pâtés à base de farine de maïs, salés ou sucrés, farcis avec de la viande, des légumes, du chocolat, des fruits, etc. Préparation : La sauce : Epluchez les tomates. Coupez les piments et les poivrons en morceaux. Faites cuire le tout dans une poêle contenant de l’huile. Hachez à l’aide d’une moulinette. La pâte de maïs : Battez le saindoux jusqu’à ce qu’il blanchisse et double de volume. Ajoutez ensuite la farine de maïs, le sel et le bouillon de volaille petit à petit sans cesser de remuer. La pâte ne doit pas être trop liquide. Dans quelques feuilles de bananier, découpez des carrés d’environ 30 cm de côté. Au centre de chaque feuille, déposez 2 cuillères à soupe de pâte de maïs, un morceau de viande, 1 olive et un peu de sauce. Repliez la feuille de bananier de façon à avoir un petit paquet que vous ficèlerez. Recouvrez le fond d’une marmite de feuilles de bananier, disposez-y les tamals, puis couvrez à nouveau de feuilles de bananier. Versez de l’eau jusqu’aux ¾. Faites cuire doucement à couvert pendant 2 h environ.