Biographie : Catherine Lucille Moore (1911-1987)

Écrivain de science fiction américain. Catherine Lucille Moore est née le 24 janvier 1911 à Indianapolis, dans l’Indiana. Souffreteuse dans son enfance, elle étudie à l’université, mais doit abandonner ses études pendant la grande dépression. Dans les années 30, elle publie, après bien des refus, des nouvelles dans des pulp magazines dont «Weird Tales». Son premier succès Shambleau a pour héros galactique Northwest Smith. Le personnage féminin de Jirel de Joiry est au centre de Black God’s Kiss, œuvre vaguement érotique et sensuelle, rare pour l’époque surtout émanant d’une femme. Elle rencontre en 1936 Henry Kuttner, un admirateur, lui-même écrivain de science fiction. Ils se marient et écrivent ensemble, sous des pseudonymes (une quinzaine au total) dont Lewis Padgett. Ainsi paraît Quest of a Star Stone, en 1937, où Northwest Smith et Jirel de Joiry se joignent.Quand elle publie seule, c’est sous le nom de Lawrence O’Donnell. Les époux partent vivre en Californie. Ils publient Mimsy were the Borogoves (traduit en France par Boris Vian). Le succès de leurs ouvrages communs dépasse leurs réussites individuelles. C.L. Moore apporte son style, à l’origine de sa reconnaissance, et H. Kuttner son intellectualisme. Son mari décédé en 1958, elle cessera d’écrire, se remariera et s’éteindra à Hollywood le 4 avril 1987. Les autres œuvres importantes de Catherine Lucille Moore sont: The Code (1945), Promised Land (1950) Paradise Street (1950) et Judgement Night (1952).

Recette : Le Succotash

La cuisine est un art qui a évolué avec les époques. Ainsi, les recettes de cuisine se sont diversifiées et sont aujourd’hui à la portée de tous. Il n’en a pas toujours été ainsi. Durant l’Antiquité, la cuisine était le seul fait de se nourrir. C’est à partir du Moyen-Âge, que la préparation de mets s’est diversifiée grâce à la découverte de produits orientaux. Aujourd’hui, les cuisiniers cherchent à harmoniser les goûts. Malgré l’arrivée des chaînes de restauration rapide, la cuisine touche la quasi-totalité des ménages. En effet, de nombreux ouvrages répertorient des recettes, permettant à chacun de préparer des plats d’origines diverses : on peut parler ici d’une sorte de mondialisation de la cuisine. Ces recettes sont généralement présentées suivant un schéma prédéfini. D’une part, l’auteur énumère les ingrédients nécessaires pour la réalisation du plat et d’autre part, il décrit la préparation. Avec la diffusion d’émissions de télévision spécialisées et l’arrivée d’Internet, cette propagation de l’art culinaire s’est accélérée. Cependant, quel est l’avenir de cet art, est-on arrivé à la limite de la cuisine ? Il semblerait qu’une nouvelle conception beaucoup plus scientifique apparaisse dans l’esprit de nos cuisiniers. En effet, la gastronomie moléculaire (qui est l’étude des transformations culinaires comme la déshydratation) a su charmer les plus grands chefs de cuisine. La composition de recettes de cuisine est-elle alors devenue une discipline scientifique ?