Billet avion Fort-de-France

GEOGRAPHIE

Fort-de-France se trouve sur la côte centre-ouest de la Martinique, au niveau de la mer, au fond d'une rade profonde. Elle couvre une superficie de 5 021 hectares ouverts sur la mer des Caraïbes, bordés au nord par les contreforts des Pitons du Carbet et au sud par la plaine du Lamentin.
Pour les amoureux des littoraux, notez qu'aucun point de la Martinique n'est situé à plus de 12 km de la mer.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : Acras (petits beignets servis chauds contenant de la morue ou des légumes), Blaff (poisson blanc à la lime en court-bouillon), Féroce d'avocat (préparation à base d'avocat, de morue, de farine de manioc et de piment), Velouté de giraumon (citrouille locale), Poêlée de rougets à l'antillaise (rougets poêlés avec de l'ananas, Matoutou (ou Matété) de crabes (plat à base de crabes et de nombreuses épices, dont du curry et du piment, qui se déguste traditionnellement le lundi de Pâques et à la Pentecôte, Gratin de christophines (légumes qui ressemblent à une poire jaune ou verte au goût très doux).
Les desserts : Blanc-manger coco (à base de noix de coco et de lait aromatisé à la vanille, à la canelle et à la noix de muscade).
Les boissons : Chocolat chaud à la créole (chocolat épicé avec de la cannelle, de la muscade et de la vanille, Schrub (punch de Noël composé de rhum blanc, de pelures d'oranges séchées, de vanille, de cannelle et de muscade), Ti-Punch (boisson à base de rhum, de sucre de canne et de citron vert).

BIBLIOGRAPHIE

De nombreux écrivains Foyalais ont écrit sur leur ville, dont le célèbre Aimé Césaire, maire de Fort-de-France pendant 56 ans.
Cahier d'un retour au pays natal d'Aimé Césaire, 1956.
Texaco de Patrick Chamoiseau, Prix Goncourt 1992.
Le Nègre marron de Raphaël Confiant, 2006.
La case du commandeur d'Edouard Glissant, 1981.
L'or des îles de Marie-Reine de Jaham, 1996.
Le bailleur d'étincelle de Jean Bernabé, 2002.