Billet avion Sal

GEOGRAPHIE

L’île de Sal est l’une des des dix îles de l’archipel du Cap-Vert, au large des côtes sénégalaises. Elle est située au Nord-Est de l’archipel. Sa superficie est de 216km². Son altitude est faible ; son point culminant, le Monte Vermelho, s’élève à 406m.
Les îles du Cap-Vert sont séparées en deux groupes : « Sous le vent » ( Sotavento) : Santiago, Fogo, Maio, Brava ; «Au vent»(Barlavento) : Santo Antão, Boa Vista ,São Nicolau, São Vicente, et Sal.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats: plats de fruits de mer, caldo de Peixe (bouillon de poisson), cachupa (sorte de ragoût à base d'agneau et de haricots noirs, de poisson, de légumes, churrasco (viande grillée), plats à base de requin, langoustes
Les pâtisseries: Pudim de Quejo (flan au fromage)
Les boissons: Grogue (rhum local produit sur les îles de Santa Antão et Santiago).

BIBLIOGRAPHIE

Contes et récits de l'archipel du Cap-Vert, Parution 1998 - Editions Edicef
Cap-vert : notes atlantiquesde Jean-Yves Loude - Parution 1997- Editions Actes Sud
Les îles du Cap-Vert : de la découverte à l'indépendance nationale (1460-1975), d'Elisa Silva Andrade - Parution 1996 - Editions L'Harmattan
Les victimes du vent d'est de Manuel Lopes - Parution 1996 - Editions Sépia
Césaria Evora, la voix du Cap-Vert de Véronique Mortaigne - Parution 1997 - Editions Actes Sud.