Billet avion Salzbourg

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les pâtisseries: Les Mozartkugeln (boules de chocolat fourrées avec du massepain au nougat, créées en 1890 par Paul Fürst qui les nomment en référence à Wolfgang Amadeus Mozart), les Salzburger Nockerln (soufflés sucrés à la crème), le Kaiserschmarrn (grosse crêpe aux raisins secs coupée grossièrement et servie tiède avec de la compote de prune, le Gugelhupf Bierkuchen (sorte de brioche à la bière et aux épices, moulée en couronne, ressemblant au kougelhopf alsacien), l'Apfelstrudel (gâteau à base de pâte feuilletée, de pommes et de raisins secs, servi tiède saupoudré de sucre glace), les Rauhnudeln (petites bouchées aux raisins secs)

GEOGRAPHIE

Au coeur de l'Europe, Salzbourg se situe au point le plus étroit de la vallée de la rivière Salzach, au pied des Préalpes du Nord, protégée par les hauts sommets alpins du Mönchsberg, du Festungsberg et du Kapuzinerberg.
La ville s'étend sur une superficie de plus de 65 km².

BIBLIOGRAPHIE

Correspondance de Mozart de Wolfgang Amadeus Mozart : correspondance - Paru en 1999
Le Goût de Salzbourg de Cécile Balavoine : roman (poche) - Paru en 2006
Une seule phrase pour Salzbourg de Dominique Sorrente : poésie - Paru en 1994
Le contact de Salzbourg de Helen Macinnes : roman - Paru en 1969
Trésor de la Cathédrale de Salzbourg - Paru en 1985