Billet avion Erevan

GEOGRAPHIE

Erevan se situe au centre-ouest de l’Arménie, au nord de la plaine d’Ararat, à 900 mètres d’altitude. Elle est traversée par le fleuve Hrazdan. Elle est construite sur sept collines. Aussi, certains de ses quartiers sont-ils situés en plaines et d’autres à flanc de colline, voire en bord de falaises.
La zone d’Erevan connaît une forte activité sismique.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

L'hôte arménien se doit d'offrir « plus que ce qu'il possède » à ses invités, aussi les tables regorgent-elles de plats différents, tous proposés en même temps. La cuisine arménienne est influencée par les traditions culinaires grecques, turques et libanaises. On y trouve les fameux mezzés (entrées) avec du houmous, des feuilles de vigne fourrées, des böreks (pâtisseries salées) ou du taboulé, ainsi que des salades de légumes, et des soupes de yaourt et de poulet.
Plats: horovadz (brochettes de viande) et poissons grillés. La spécialité nationale est le Khach, potée de pieds de boeuf bouillis.
Dessert: les baklavas et les loukoums, originaires de Turquie.
Boisson: le célèbre cognac arménien. La Yerevan Brandy Company, à Erevan, produit un cognac très réputé. Le tahn est également populaire : cette boisson d'origine persane est faite à base de yaourt liquide et salé.

BIBLIOGRAPHIE

Les Douze Capitales d'Arménie un ouvrage collectif de textes et de photos publié à la Conciergerie, à Paris (2007)