Billet avion Yuma

GEOGRAPHIE

La ville de Yuma se situe dans l'État de l'Arizona, aux États-Unis. Elle est le siège du comté de Yuma. La ville se localise au sud-ouest de l'État, à la confluence du Colorado et de la rivière Gila. Yuma est également située à proximité des frontières de la Californie au nord-ouest et du Mexique à l'ouest et au sud.
Sa superficie est de 276 km2.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

La cuisine d'Arizona mêle les influences amérindiennes et mexicaines. Ils sont fréquemment composés à base de maïs, comme les tacos et les enchiladas mexicains, galettes de maïs garnies de viande et de légumes, les tamales, chaussons cuits à la vapeur dans l'enveloppe d'un épi de maïs, qui peuvent être sucré ou salé, et les chimichangas, sortes de burritos frits. A cela s'ajoutent les divers gâteaux de maïs, pains de maïs et maïs séchés.
Les plats, par ailleurs, sont plutôt épicés : l'autre ingrédient de base est le chile (piment), que l'on retrouve dans les chilis de boeuf ou de porc, le mole, plat mexicain de viande avec une sauce aux multiples ingrédients, et le pozole, plat à base de côtes de porc, de maïs et de chile.
Comme ailleurs aux Etats-Unis, on déguste également d'excellents steaks et des burgers traditionnels.