Billet avion Alger

GEOGRAPHIE

La ville d'Alger est construite sur les contreforts des collines du Sahel algérois. Au nord et à l'est, la ville est bordée par la Mer Méditerranée.

BIBLIOGRAPHIE

Alger de Bernard Venis
La baie d'Alger de Louis Gardel
Alger la Noire de Maurice Attia
La bataille d'Alger de J. Delmas
La bicyclette bleue de Régine Deforges
Alger, blessée et lumineuse de Dikha Dridi
Alger, carnet de voyage de Zahia Hafs & Elsie Herberstein

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Entrées : la chorba (soupe traditionnelle, avec du mouton, des légumes, de la tomate, des épices, des vermicelles), les boureks (rouleaux de feuilles de bricks farcis avec de la viande hachée, des épinards, etc.).
Plats : le couscous, la rechta algéroise (nouilles de semoule, du poulet, des navets et des pois chiches), les tajines, le méchoui.
Desserts : les makroudhs (gâteaux de semoule fourrés aux dattes trempés dans le miel), les cornes de gazelle, les griwechs (beignets aux graines de sésame avec du miel).