Billet avion Montgomery

GEOGRAPHIE

Montgomery est située sur les rives du fleuve Alabama, dans la partie centrale de l’Etat, à environ 250 km de la côte (Golfe du Mexique).

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Dans le Sud-Est des Etats-Unis et notamment à Montgomery, on trouve du maïs sous toutes ses formes : en grain, en épis, en semoule et en farine pour enrober les mets et en petits pains dis « hush puppies ».
Parmi les spécialités locales se dégustent également les crabcakes, gâteaux de crabe compressés, le poisson-chat ou catfish, divers fruits de mer, le jambon traditionnel et le porc barbecue.
Il existe également de nombreuses spécialités sucrées à partie de noix de pacane (ou pécan).
On trouve enfin tous les menus traditionnels américains, la viande de boeuf et les célèbres hamburgers, les petits déjeuners composés de pancakes et d'oeufs auxquels s'ajoutent le bacon, les saucisses, les hash browns (gâteaux de pommes de terres râpées et grillées), etc.
En sucré il ne faut pas louper les muffins, les donuts et le beurre de cacahuète, les cheesecakes, carrot cakes et les pies (ou tartes).
En boisson, on boit des sodas, ou le whisky traditionnel américain, le bourbon.

BIBLIOGRAPHIE

Alabama Song de Gilles Leroy (2007)