Quatrième ville de France, traversée par la Garonne et le canal du Midi, Toulouse (en occitan : Tolosa) est la préfecture de la Haute-Garonne et de la région Midi-Pyrénées. Elle est surnommée la ville rose en raison de la couleur du principal matériau de construction traditionnel local : la brique en terre cuite. Ses habitants sont appelés les Toulousains. ...

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Industrie Agriculture, culture maraîchère Comme la plupart des grandes villes situées en plaine alluviale, Toulouse a développé une culture maraîchère propre à lui permettre un approvisionnement régulier en produits frais. Ainsi, le sud-est et le nord de la ville sont des zones traditionnellement dévolues à ce type de cultures. Cependant, cette pratique tend à diminuer, les surfaces disponibles se réduisant sous la pression foncière. Toulouse est aussi connue pour la culture de la violette, pour ses fleurs et son parfum. Aéronautique et espace La ville a un long passé historique lié à l'aviation, depuis la fin de la Première Guerre mondiale, époque où les activités de ce type avaient été délocalisées dans cette zone alors considérée comme suffisamment éloignée des lignes de front traditionnelles. Latécoère dispose ainsi par exemple d'importants ateliers en pleine ville. Capitale Européenne de l'Aéronautique et de l'Espace, et siège d'Airbus Industries, Toulouse est aussi avec Hambourg (Allemagne) l'un des deux pôles européens choisis par Airbus pour la conception, l'assemblage et les essais des avions de sa gamme, comme l'A380. L'usine est située à l'ouest de Toulouse, à cheval sur le quartier de Saint-Martin-du-Touch et la commune limitrophe de Blagnac. De nombreux chefs d'états et de personnalités l'ont visitée, dont notamment : le président français Jacques Chirac dans l'été 2002, le premier ...

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