Vols Colombie

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide six mois après la date de retour.

METEOROLOGIE LOCALE

BOGOTA Climatologie.
CARTAGENA Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n'est exigé pour un séjour de moins de trois mois.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : la durée de vol est de 23 heures en moyenne. La compagnie aérienne Avianca propose des vols avec escales au départ de Paris Roissy Charles de Gaulle.
Les meilleurs tarifs de cette compagnie aérienne sont réservables sur bourses-des-vols.com.

HISTOIRE

1777 : La ville de Monteria est fondée par l'officier espagnol Antonio de la Torre y Miranda
1803 : La ville est incendiée par un groupe d'indigènes
1952 : Monteria est désignée comme capitale du département de Cordoba

GEOGRAPHIE

La ville de Monteria fait partie du département de Cordoba, en Colombie. Elle se trouve à environ 350 kilomètres au sud de la ville de Barranquilla et 200 kilomètres de Carthagène. 400 kilomètres en moyenne séparent Monteria de Bogota.
Ses températures sont chaudes et modérément humides. La région est sujette aux inondations. Sa superficie est de 15,456 km& environ et son altitude atteint les 18 mètres.

Ajiaco Ingrédients pour 8 personnes : - 12 tasses d’eau - 4 tasses de lait - 2,250 kg de pommes de terre de 3 variétés différentes (par exemple : criollas, paramunas, sabaneras) - 1,500 kg de blanc de poulet - 4 épis de maïs tendre - 3 oignons chinois - 4 gousses d’ail - 1 bouquet de « guasca » (herbe aromatique de Colombie) - 1 bouquet de coriandre fraîche - 1 ½ tasse de crème liquide - 1 tasse de câpres - 4 avocats Sel Poivre L’ajiaco est un plat originaire de la Colombie, notamment à Bogota. Il s’agit d’une sorte de ragoût traditionnellement préparé à base de poulet. C’est une recette dont il existe de multiples variantes, en utilisant une autre viande par exemple. Coupez en morceaux les blancs de poulet. Découpez en rondelles les pommes de terre épluchées. Emincez les oignons. Dans une casserole contenant l’eau et le lait, faites cuire le poulet, les pommes de terre et les oignons pendant environ 1 heure. Assaisonnez avec le sel et le poivre. Lorsque le mélange est bien cuit, prélevez la viande de poulet que vous réserverez dans un plat. Retirez les oignons que vous réserverez également. Ajoutez dans le bouillon eau-lait-pommes de terre les épis de maïs, laissez cuire 45 mn à feu doux. Ajoutez le guasca 5 mn avant de servir. Pour le service, disposez dans chaque assiette la viande de poulet que vous recouvrirez du bouillon à base de pommes de terre. Servez à part les avocats coupés en rondelles, la crème, les câpres, la coriandre de façon à ce que chaque convive agrémente le plat à son goût.