Vols Canaries

CARTES

DRAPEAUX

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le visa n'est pas necessaire pour se rendre aux îles Canaries.

METEOROLOGIE LOCALE

LAS PALMAS Climatologie.

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
La carte nationale d'identité ou le passeport en cours de validité suffit pour se rendre aux Îles Canaries.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n'existe pas vol direct pour Las Palmas, au départ de Paris. La durée de vol est de 8/10h en moyenne, escale comprise. La compagnie aérienne Iberia propose des vols au départ de Paris ORLY avec une escale à Madrid.
Les meilleurs tarifs de cette compagnie aérienne sont réservables sur bourse-des-vols.com.
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HISTOIRE

1478 : Fondation de la ville de Las Palmas.
1483 : L'île des Canaries est intégrée à la couronne espagnole.
1595 : La ville parvient à arrêter une attaque des corsaires anglais, Francis Drake et John Hawkins.
1599 : Les Hollandais incendie la ville.
1890 : L'activité touristique commence à se développer et l'hôtel Santa Catalina voit le jour dans la ville.
1957 : Le premier avion charter atterrit sur l'Aéroport de Gando.

GEOGRAPHIE

Las Palmas se situe au Nord-Est de l'île des Canaries, face à la côte nord-ouest de l'Afrique.

Le conejo al salmorejo INGRÉDIENTS pour 4 personnes : - 1 lapin coupé en morceaux, - 2 gousses d'ail, - 1 piment rouge, - 1 verre de vin blanc, - cumin en grains, - paprika doux, - 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin, - 1 verre d'huile d'olive, - sel. Le conejo al salmorejo est un plat principal à base de lapin. C’est une spécialité des Îles Canaries, une des 17 régions autonomes de l'Espagne. La gastronomie de cet archipel est variée et riche en spécialités de poissons mais aussi de viande. Bien qu'influencée par l'Espagne, la cuisine des Canaries possède son originalité. Le conejo al salmorejo possède des origines d'Aragon. Simple à réaliser, ce plat demande malgré tout du temps pour la préparation. Coupez le lapin en morceaux et posez-le dans un saladier afin de macérer toute une nuit. La sauce pour la macération se constitue d'ail, de piment pilé, de graines de cumin écrasées et de sel. Ensuite, mélangez le tout avec du vinaigre de vin, de l'huile d'olive et du paprika. Versez cette préparation sur le lapin. Le lendemain, faites frire les morceaux de lapin dans une poêle. Placez-les dans un plat en verre et faites cuire à feu doux. N’oubliez pas de rajouter le reste de la sauce pendant la cuisson. Vous pouvez servir ce plat avec des « papas arrugadas », des pommes de terre nouvelles cuites en robe des champs. Vous pouvez déguster cette spécialité avec un vin rouge doux de la région de Madère, appelé le Malvoisie ou bien avec un des crus de Tenerife.