Vols Azerbaijan

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Un passeport en cours de validité et un visa, ainsi qu'une lettre d'invitation de la personne qui vous reçoit dans le pays ou une confirmation de réservation d'hôtel, sont obligatoires.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le visa doit être obtenu au préalable auprès de l'Ambassade d'Azerbaïdjan à Paris. Le coût du visa s'élève à 27 euros. Il est délivré dans un délai de 7 jours.

METEOROLOGIE LOCALE

BAKOU Climatologie.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : La compagnie aérienne Azerbaijan Airlines propose un vol direct à destination de Bakou.
Les compagnies Turkish Airlines, Aeroflot, Air Baltic et British Airways proposent des vols avec correspondance. La durée d'un vol direct est de 7h00 en moyenne et de 8h00 en moyenne avec escale.
Les meilleurs tarifs des compagnies aériennes sont disponibles sur bourse-des-vols.com.

HISTOIRE

Le nom de « Bakou » dérive du perse « Bad-kube », signifiant « ville battue par les vents », ou bien de « Baghkuh », qui signifie " Mont de Dieu", selon les interprétations.
Le site de Bakou est habité depuis l'âge de Pierre, et les premières traces écrites de l'existence de Bakou datent du 6e siècle avant J.-C.
1er siècle après J.-C. : Les Romains atteignent Bakou.
7ème siècle : Pénétration arabe, l'islam s'implante comme religion principale.
9ème siècle : Indépendante, Bakou connaît un âge d'or. Elle est dirigée par la dynastie d'origine arabe des Chirvanshah, qui établissent le premier Etat azéri (Azerbaïdjanais).
12ème siècle : Bakou devient la nouvelle capitale du pays suite à la destruction de Shamakhy par un tremblement de terre. Elle est fortifiée à cette époque et résistera à trois vagues d'invasions barbares.
1540 : Bakou est prise par les troupes des Safavid (Perses).
1604 : La forteresse de Bakou est détruite par le shah iranien Abbas I.
1723 : Après un long siège, la ville se rend aux Russes. Au cours du siècle, elle sera prise tour à tour par les Perses et les Russes, comme un lieu stratégique dans le conflit entre ces deux puissances.
1813 : Signature du Traité de Gullistan entre la Russie tsariste et la Perse, qui prévoit la cessation de Bakou et d'une grande partie du Caucase par l'Iran et l'annexion de ces territoires par la Russie.
1872 : Début de l'exploitation du pétrole d'Azerbaïdjan, qui attire des investisseurs internationaux.
Au début du 20e siècle, la moitié des réserves de pétrole du monde sont extraite à Bakou.
1917 : Après la Révolution bolchevique, Bakou est dirigée par la Commune de Bakou.
1918 -1920 : Utilisant un conflit inter-ethnique latent, les bolchéviques provoquent une guérilla civile à Bakou. Sous prétexte d'éliminer le parti dissident Musavat, ils massacrent des milliers d'Azéris et de Musulmans. Bakou devient la capitale de la République Démocratique d'Azerbaïdjan, nouvellement indépendante
XXe siècle : Bakou est l'un des principaux centres de productions d'équipements pour l'industrie pétrolière.
XXIe siècle : Mise en œuvre du Référendum constitutionnel consacré à la fin de la limitation du nombre de mandats présidentiels.

GEOGRAPHIE

La capitale et ville principale de l'Azerbaïdjan se situe sur la rive sud de la presqu'île d'Abseron. La superficie de la ville est de 1000km2.
Bakou est le principal port de l'Azerbaïdjan dans la mer Caspienne. La ville est située à proximité de très importants gisements de pétrole, près de la frontière avec l'Iran.
Jadis, quatrième centre pétrolier soviétique, aujourd'hui elle dispose d'une forte industrie pétrochimique spécialisée en particulier dans le raffinage.

Le dolma INGRÉDIENTS pour 8 personnes. 40 feuilles de vigne 1 bouquet de persil plat 150 grammes de riz rond (ou basmati) 1 citron 1 cube de bouillon de volaille 1 poignée de pignons de pin Huile d’olive, poivre du moulin Cette entrée azérie bien connue a essaimé, en différentes variantes, à partir des rives de la Caspienne vers la Turquie, la Grèce, l’Iran et le Caucase. Elle n’a pu s’imposer que sur les territoires cultivant la vigne et le riz, ingrédients obligatoires de ce fondamental de la cuisine proche-orientale. Blanchissez les feuilles de vigne 5 minutes dans de l’eau bouillante, refroidissez-les dans de l’eau glacée afin de fixer la couleur. Égouttez et réservez. Jetez l’oignon émincé dans une poêle dans laquelle vous aurez chauffé une bonne cuillère à soupe d’huile d’olive. Une fois légèrement blondi, ajoutez le riz, remuez 3 minutes et couvrez de 40 cl d’eau dans laquelle vous aurez mis le cube de bouillon. Dès reprise de l’ébullition, baissez le feu pour que le liquide cuise la préparation sans frémir. Lorsque le riz est presque cuit, ajoutez le persil, le jus de citron, les pignons et poivrez. Placez la farce obtenue sur chaque feuille que vous roulez en cigarette. Serrez- les en une couche dans une marmite. Versez 2 verres d’eau sur les feuilles rangées avec la peau du citron et un jet d’huile d’olive et laissez mijoter à couvert à feu doux 1 heure. Si nécessaire, ajoutez de l’eau en cours de cuisson. Laissez refroidir puis placez les dolmas au réfrigérateur et servez frais.