Vols Antilles Néerlandaises

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport en cours de validité est obligatoire. Le billet de retour ou de continuation, ainsi que des fonds suffisants, sont exigés.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n'est exigé pour un séjour de moins de trois mois.

METEOROLOGIE LOCALE

WILLEMSTAD Climatologie.

GEOGRAPHIE

L'Île de Curaçao est située dans la mer des Caraïbes, à l'ouest de l'île de Bonaire et au nord des côtes vénézueliennes. D'une superficie de 450 km2, elle a pour coordonnées 12° 12' 11'' Nord et 68° 59' 54'' Ouest. Son point culminant, le Mont Christofel, s'élève à 997 mètres.

HISTOIRE

1499 : l'explorateur espagnol Alonso de Ojeda découvre Curaçao. Après avoir exterminé sa population, les Arawaks, il en fait un territoire espagnol.
1634 : la Compagnie néerlandaise des Indes Occidentales revendique l'île. Elle est soutenue par les États de Hollande et les États généraux néerlandais.
1636 : début d'importations d'esclaves originaires du Brésil.
1642 : Peter Stuyvesant devient le gouverneur de Curaçao.
1652 : contrat entre la Compagnie néerlandaise des Indes occidentales et David Cohen Nassi, un agriculteur et négociant, accordant aux Juifs l'autorisation de cultiver la terre à Curaçao.
1685 : Curaçao représente un lieu de refuge pour les Juifs expulsés de Martinique et de Guadeloupe.
Début du XVIIIème siècle : la population de Curaçao atteint les 2 000 personnes suite à une immigration de Néerlandais, d'Européens et d'Asiatiques.
1732 : les Juifs établis sur l'île bâtissent la synagogue Mikve Israel-Emanuel.
XVIIIème et XIXème siècles : courte occupation britannique et française de Curaçao.
1863 : migration importante des habitants vers les autres îles des Antilles suite à l'abolition de l'esclavage.
1918 : ouverture d'une raffinerie de pétrole sur l'île par la compagnie Caribbean Petroleum Company.
1er janvier 1954 : Curaçao acquiert le statut de territoire des Pays-Bas.
10 octobre 2010 : Curaçao devient un État indépendant sous l'autorité du Royaume des Pays-Bas.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : il n'y a pas de vol direct entre Paris et Curaçao. La durée de vol est de 17h en moyenne, escales comprises. Les compagnies aériennes American Airlines et British Airways proposent des vols avec escale au départ de Paris Roissy Charles de Gaulle.
Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com.

Crevettes au lait de coco épicé INGRÉDIENTS pour 6 personnes 36 grosses crevettes fraîches 1 gousse d’ail 2 cuillérées à soupe de pâte de curry rouge 40 cl de lait de coco 2 cuillérées à café de colombo 2 cuillérées à soupe d’huile végétale Cette recette typique des Antilles néerlandaises, et plus largement des Caraïbes, fait uniquement appel aux produits locaux, peu variés mais riches en goût. Les épices peuvent changer selon l’inspiration du cuisinier et les compositions découvertes (il existe de multiples currys, toutes sortes d’épices propre à l’île considérée). Ce plat épicé, dont l’origine remonte à l’époque de la marine à voile et aux transports d’épices à travers le nouveau monde, gagne à ne pas être trop chargé de saveurs différentes de manière que le goût subtil de la crevette ne soit pas couvert par la puissance des ingrédients. Si vous disposez d’un wok (ou à défaut d’une cocotte), faites chauffer dans le récipient l’huile et ajoutez l’ail que vous aurez épluché, dégermé et écrasé et les crevettes fraîches que vous aurez préalablement décortiquées en ne conservant attachée que la nageoire caudale pour la présentation (ou une dégustation avec les doigts). Mélangez le tout pendant 5 mn. Réservez. Chauffez le curry dans le wok, versez le lait de coco et la poudre de colombo. Après 2 mn à frémissement, ajoutez les crevettes aillées. Remuez la préparation 5 mn et servez immédiatement. Si la recette constitue le plat principal, prévoyez 3 crevettes supplémentaires par convive.