Voyage PHILIPPINES PARIS - MANILLE PHILIPPINES D'ILE EN ILE 13 JOURS / 10 NUITS Pension Complète
A partir de: 2260 Euros € HT Du fait des colonisations espagnoles et américaines, on dit que les Philippins ont vécu 300 ans dans un couvent et 50 ans à Hollywood ! Imprégnés de culture occidentale, ils respirent la joie de vivre à travers la musique et la danse. L'archipel offre des décors naturels somptueux et des plages de paradis !
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COMMENT Y ALLER ?
Avion : La durée de vol est de 25h en moyenne, escale comprise. Les compagnies aériennes Cathay Pacific, Lufthansa, Malaysia Airlines, Emirates, KLM et China Eastern Airlines programment des vols au départ de Paris CDG, avec 1 escale. Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com. Par ailleurs, bourse-des-week-ends.com propose d'excellentes offres au meilleur prix pour les courts séjours dans cette ville.
PASSEPORT/CNI/VISA ?
Aucun visa n'est nécessaire pour un séjour ne dépassant pas 21 jours. Les ressortissants français doivent être en possession d'un passeport avec une validité de 6 mois minimum.
SANTE
L'Ambassade de France à Manille met à disposition des voyageurs une liste de numéros utiles. Pour la consulter, cliquez sur le lien suivant : Consultations médicales - Manille.
CARACTERISTIQUES DE LA VILLE
La ville de Manille est à la fois la capitale et le centre névralgique des Philippines. Manille est une ville animée où les traditions côtoient les coutumes modernes, où les bâtiments anciens de plusieurs siècles se mélangent aux gratte-ciel et aux centres commerciaux. La ville est également un centre culturel et universitaire très important.
NOMBRE D'HABITANTS ?
La ville de Manille compte plus de 1,6 million d'habitants (estimation de 2000).
HISTOIRE
1571 : Fondation de la ville de Manille par Miguel López de Legazpi, navigateur espagnol (1510-1572). 1601 : Création d'un séminaire destiné à la noblesse par les Jésuites. 1898 : Conquête de la ville par les Etats-Unis. 1942 : Occupation de la ville par les Japonais. 1945 : En février, 100 000 civils sont exécutés par les forces américaines, qui décident de détruire une ville devenue le quartier général de l'occupation japonaise. 1946 : Manille devient la capitale des Philippines pendant deux ans. 1948 : Quezon City devient la capitale. 1976 : Manille reprend son statut de capitale.
GEOGRAPHIE
Manille est située dans le nord du pays, dans l'île de Luçon, sur la côte orientale de la baie de Manille, à l'embouchure de la rivière Pasig. L'entité Metro Manila se compose de 9 villes (Manille, Quezon City, Makati, Pasay, Pasig, Kalookan, Las Pinas, Paranaque, Mandaluyong) et couvre une superficie de 630 km2.
Région de Tagaytay : le lac et le volcan Taal, l'église Saint Joseph à Las Piñas et ses orgues en bambou. L'île de Corregidor : elle se situe à l'entrée de la baie de Manille. Elle est célèbre pour son champ de bataille de la Seconde Guerre mondiale, aujourd'hui classé site historique. L'île de Sicogon : Connue pour ses sites de plongée en scaphandre, l'île est recouverte de montagnes et de forêts vierges. L'île de Boracay : L'île paradisiaque n'est accessible que par avion via Kalibo, puis par bus ou jeepney pour Malay, et finalement par ferry ou pumpboat vers Cataclan. Sa plage de sable fin et blanc est reconnue comme étant l'une des plus belles au monde.
ORIGINE ET CONSTRUCTION
Manille : Rizal Park, Ermita (centre touristique) et ChinaTown. Les rizières en terrasse autour de Banaue. Les Îles Visayas : sur l'Île de Samar, cascades, rivières souterraines et grottes du Sohoton National Park. Les chutes de Pagsanjan, le volcan Taal. Les plages de rêve et les fonds coralliens, les vestiges coloniaux. Achats : sculptures en bois, mobilier en rotin et bambou, le Barong Tagalog (costume traditionnel), tissus brodés main et perles fines.
DESCRIPTION DU MONUMENT
La Vieille Ville (Intramuros), les ruines du Fort Santiago, l'église San Agustin, la Cathédrale de Manille, le parc Rizal, le palais de Malacañang, le Centre culturel des Philippines, le musée Ayala, le Métropolitan Museum, le musée national des Philippines.
INFOS COMPLEMENTAIRES
Région de Tagaytay : le lac et le volcan Taal, l'église Saint Joseph à Las Piñas et ses orgues en bambou. L'île de Corregidor : elle se situe à l'entrée de la baie de Manille. Elle est célèbre pour son champ de bataille de la Seconde Guerre mondiale, aujourd'hui classé site historique. L'île de Sicogon : Connue pour ses sites de plongée en scaphandre, l'île est recouverte de montagnes et de forêts vierges. L'île de Boracay : L'île paradisiaque n'est accessible que par avion via Kalibo, puis par bus ou jeepney pour Malay, et finalement par ferry ou pumpboat vers Cataclan. Sa plage de sable fin et blanc est reconnue comme étant l'une des plus belles au monde.
HISTOIRE ET EVENEMENTS
Manille : Rizal Park, Ermita (centre touristique) et ChinaTown. Les rizières en terrasse autour de Banaue. Les Îles Visayas : sur l'Île de Samar, cascades, rivières souterraines et grottes du Sohoton National Park. Les chutes de Pagsanjan, le volcan Taal. Les plages de rêve et les fonds coralliens, les vestiges coloniaux. Achats : sculptures en bois, mobilier en rotin et bambou, le Barong Tagalog (costume traditionnel), tissus brodés main et perles fines.
OEUVRES D'ART ET ELEMENTS REMARQUABLES
La Vieille Ville (Intramuros), les ruines du Fort Santiago, l'église San Agustin, la Cathédrale de Manille, le parc Rizal, le palais de Malacañang, le Centre culturel des Philippines, le musée Ayala, le Métropolitan Museum, le musée national des Philippines.
TOURISME
Région de Tagaytay : le lac et le volcan Taal, l'église Saint Joseph à Las Piñas et ses orgues en bambou. L'île de Corregidor : elle se situe à l'entrée de la baie de Manille. Elle est célèbre pour son champ de bataille de la Seconde Guerre mondiale, aujourd'hui classé site historique. L'île de Sicogon : Connue pour ses sites de plongée en scaphandre, l'île est recouverte de montagnes et de forêts vierges. L'île de Boracay : L'île paradisiaque n'est accessible que par avion via Kalibo, puis par bus ou jeepney pour Malay, et finalement par ferry ou pumpboat vers Cataclan. Sa plage de sable fin et blanc est reconnue comme étant l'une des plus belles au monde.
LE MONUMENT DANS LA CULTURE POPULAIRE
Manille : Rizal Park, Ermita (centre touristique) et ChinaTown. Les rizières en terrasse autour de Banaue. Les Îles Visayas : sur l'Île de Samar, cascades, rivières souterraines et grottes du Sohoton National Park. Les chutes de Pagsanjan, le volcan Taal. Les plages de rêve et les fonds coralliens, les vestiges coloniaux. Achats : sculptures en bois, mobilier en rotin et bambou, le Barong Tagalog (costume traditionnel), tissus brodés main et perles fines.
DIVERS
La Vieille Ville (Intramuros), les ruines du Fort Santiago, l'église San Agustin, la Cathédrale de Manille, le parc Rizal, le palais de Malacañang, le Centre culturel des Philippines, le musée Ayala, le Métropolitan Museum, le musée national des Philippines.
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IMAGES
Philippines
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DIAPORAMA
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INFOS
PAYS
Philippines
DRAPEAUX
BONNES ET MAUVAISES SAISONS
La meilleure période s'étend de décembre à février : c'est la saison sèche et les températures sont douces. Mieux vaut éviter la saison des pluies de juin à novembre.
TEMPERATURES MINIMA ET MAXIMA
Manille : En janvier, de 21°C à 30°C En mars, de 22°C à 33°C En mai, de 24°C à 34°C En juillet, de 24°C à 31°C En septembre, de 24°C à 31°C En décembre, de 21°C à 30°C
COMMENTAIRES
Le climat est de type tropical, chaud (température moyenne de 32°C) et humide (taux d'humidité de 77%). La saison des pluies va de juin à octobre avec des risques de typhons. Il fait chaud et sec de mars à mai. Le temps est plus frais de novembre à février.
Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français. Le passeport doit être encore valide 6 mois après la date retour. Le billet de retour ou de continuation est exigé.
OBTENTION DU VISA
Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français. Le visa n'est pas obligatoire pour des séjours touristiques de moins de 21 jours. Au delà de 21 jours, le visa est obligatoire. Une prolongation de 38 jours maximum est possible contre paiement d'une taxe de 2020 pesos. Cette démarche ne s'effectue qu'auprès du Bureau de l'Immigration à Manille.
Médecin, linguiste et romancier philippin.
José Rizal est né le 19 juin 1861 à Calamba (Laguna). Issu d'une famille philippine sino-tagale aisée, il fait ses études de médecine à Manille, puis à Madrid, Paris et Berlin (ophtalmologie et philosophie). Il maîtrise vingt-trois langues dont l'allemand, l'hébreu et l'arabe. Très marqué par une étude approfondie de Don Quichotte, il pratique l’espagnol à la perfection.
Rizal dénonce l’action de l'Église catholique aux Philippines et revendique pour son pays le statut de province à part entière de l’Espagne, avec accès à la langue et à la culture espagnole pour tous. Bien qu’ayant toujours réprouvé l’action violente, il est considéré comme dangereux et envoyé en exil sur l’île de Mindanao. Il y exerce pendant plusieurs années sa spécialité médicale, organise une plantation modèle et fonde une école où il enseigne les langues.
Quand éclate la révolte de 1896, organisée par des francs-maçons, Rizal, lui-même franc-maçon, est accusé d’en être l’inspirateur. Parti entre temps pour Cuba, il est arrêté sur son paquebot, débarqué à Barcelone et renvoyé à Manille. Après un simulacre de jugement, il est fusillé le 30 décembre 1896. José Rizal est considéré comme le héros national des Philippines et le 30 décembre, jour de sa mort, est commémoré dans tout le pays.
Les principales œuvres de José Rizal sont: Noli me tangere (Au pays des moineaux, 1886), El filibusterismo (La Flibusterie, 1891) et Mi último adiós (mon dernier adieu, 1896).
Recette : Le poulet adobo
La cuisine est un art qui a évolué avec les époques. Ainsi, les recettes de cuisine se sont diversifiées et sont aujourd’hui à la portée de tous. Il n’en a pas toujours été ainsi. Durant l’Antiquité, la cuisine était le seul fait de se nourrir. C’est à partir du Moyen-Âge, que la préparation de mets s’est diversifiée grâce à la découverte de produits orientaux. Aujourd’hui, les cuisiniers cherchent à harmoniser les goûts. Malgré l’arrivée des chaînes de restauration rapide, la cuisine touche la quasi-totalité des ménages.
En effet, de nombreux ouvrages répertorient des recettes, permettant à chacun de préparer des plats d’origines diverses : on peut parler ici d’une sorte de mondialisation de la cuisine. Ces recettes sont généralement présentées suivant un schéma prédéfini. D’une part, l’auteur énumère les ingrédients nécessaires pour la réalisation du plat et d’autre part, il décrit la préparation. Avec la diffusion d’émissions de télévision spécialisées et l’arrivée d’Internet, cette propagation de l’art culinaire s’est accélérée.
Cependant, quel est l’avenir de cet art, est-on arrivé à la limite de la cuisine ? Il semblerait qu’une nouvelle conception beaucoup plus scientifique apparaisse dans l’esprit de nos cuisiniers. En effet, la gastronomie moléculaire (qui est l’étude des transformations culinaires comme la déshydratation) a su charmer les plus grands chefs de cuisine. La composition de recettes de cuisine est-elle alors devenue une discipline scientifique ?
