Lorsqu'il est midi à Paris, il est 18h à Taipei (en été) ou 19h (en hiver).
AEROPORT LE PLUS PROCHE
L'Aéroport international Taiwan Taoyuan (Code IATA : TPE) se trouve à 40 kilomètres à l'ouest du centre-ville de Taipei. Pour consulter la fiche relative à cet aéroport, cliquez ici. Pour plus d'informations, allez sur le site de l'Aéroport international de Taipei.
COMMENT Y ALLER ?
Avion : La durée de vol est de 12h50 en moyenne. La compagnie aérienne Eva Air propose des vols directs au départ de Paris CDG. Les compagnies Air France, Cathay Pacific Airlines et Malaysia Airlines programment également des vols pour Taipei, avec une escale à Hong Kong ou à Kuala Lumpur. Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com. Par ailleurs, bourse-des-week-ends.com propose d'excellentes offres au meilleur prix pour les courts séjours dans cette ville.
PASSEPORT/CNI/VISA ?
Les ressortissants français arrivant à Taipei doivent posséder un passeport dont la validité doit être supérieure à 6 mois. Le visa n'est obligatoire que pour les séjours de plus de 30 jours.
SANTE
Le Dr Yuan, médecin agréé par le Ministère des Affaires Etrangères, peut être jointe tous les mardi après-midi au (02) 27.08.11.66, et le reste de la semaine à sa clinique privée de Hsinchu au (03) 571.73.69. Vous pouvez également accéder à la liste des principaux hôpitaux de la ville sur le site de l'Association des Français à Taiwan : Hôpitaux de Taipei.
ACHATS
Taipei est le paradis du shopping : le marché de nuit de Shilin (vêtements, CD, chaussures, gadgets, bijoux, etc.) ; le quartier pietonnier de Ximending pour ses boutiques de mode ; le quartier central de ZhongXiao pour ses boutiques de mariage ; le marché Guanghua pour les produits électroniques : ordinateurs, appareils photo numériques, lecteurs MP3, etc.
Réservation
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AEROPORTS
Tainan
Aéroport de Tainan
STATIONNEMENT
118 places de parking sont accessibles. Les 30 premières minutes sont gratuites, le stationnement coûte ensuite 30 TWD par heure et au maximum 300 TWD par jour.
L'aéroport dispose de 9 parkings.
Le parking couvert P1 est réservé au terminal 1.
Les parkings P3 Sud et P3 Est sont réservés au terminal 3.
Le parking P VACANCES permet des stationnements de longues durées.
Le parking non couvert Px est réservé aux stationnements de longues durées.
Le parking couvert PEF est réservé au terminal 2EF. Il est possible de réserver ses places via internet.
Le parking couvert PCD est réservé au terminal 2CD.
Le parking couvert PAB est réservé au terminal 2AB.
Le parking non couvert PR est adapté aux stationnements de longues durées.
RESTAURATION
Les voyageurs peuvent se restaurer dans les différents bars, cafétérias et restaurants de l'aéroport.
Caffè Ritazza (CDG 1, 2A, 2B, 2C, 2D, CDG 3), Tél : 01 48 16 07 10
Bar du Point de Rencontre (en zone publique au niveau des arrivées)
Hippopotamus (CDG 1, zone 2D), Tél : 01 48 62 53 25
Bar Manhattan (CDG1, zone sous douane)
Brioche Dorée (CDG 1 zone sous douane, 2B zone publique, 2C zone publique)
Café Londres (CDG1 zone sous douane), Tél : 01 48 64 93 14
Mc Donald's (Zone publique : CDG1, 2A, 2B, 2C), Tél : 01 48 16 24 14
Bill Bentley Pub (CDG 2D Sous douane), Tél : 01 48 62 54 85
Café NSEE (CDG 2E zone sous douane), Tél : 01 74 37 13 41
Café Sélect (CDG 2A zone publique est, 2B zone sous douane ouest et 2D zone publique), Tél : 01 48 16 10 05
France Café (CDG 2B et 2D), Tél : 01 48 64 51 90
Avis (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2B, 2C, 2D et 2F), Tél : 0 820 05 05 05
Budget (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2C, 2D et 2F), Tél : 01 48 62 70 21
National Citer (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2C, 2D et 2F), Tél : 0 825 16 12 12
Europcar (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2C, 2D, 2F et 3), Tél : 0 825 352 352
Hertz (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2C, 2D et 2F), Tél : 01 39 38 38 38
Sixt (dont les comptoirs se trouvent dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2C, 2D, 2E et 2F), Tél : 01 48 62 40 77
Il est également possible de louer une limousine.
ALS, Tél : 01 40 71 84 62
Un centre médical se trouve dans l'aéroport à la porte 17, dans la zone publique 2F, au niveau des arrivées.
Tél : 01 48 62 28 00 ou 01 48 62 53 33 ou 01 48 62 53 32
Une pharmacie se trouve dans les aérogares 1, 2A, 2B, 2D et 2F.
Tél : 01 48 62 24 10
Consulat de France de Taiwan- Institut Français Suite 1003, Bank Tower 205 Tun Hwa North Road PO BOX 188-6540 Taipei Tél : 00 886 2 35 18 51 51 - Fax : 00 886 2 35 18 51 93 Consulat de France de Taiwan
En été, prévoyez des vêtements très légers en coton. De novembre à mars, optez pour des vêtements de demi-saison et un imperméable. Emportez des vêtements plus chauds en altitude.
POURBOIRES
Le pourboire n'est pas obligatoire à Taiwan, mais il est très apprécié de laisser quelque chose au bagagiste ou au chauffeur de taxi.
COUTUMES
Les divinités chinoises sont vénérées à Taiwan, notamment Kuan Yin (la déesse de la pitié) et Matsu (la déesse de la mer). Leurs origines sont chinoises, taoïstes et aussi indigènes chinoises. Le bouddhisme et le taoïsme sont les religions dominantes de l'île. On compte également un nombre important de protestants, de catholiques et de musulmans. Se serrer la main est quelque chose d'habituel. Les gens peuvent s'habiller de manière décontractée dans le pays. Ne jamais planter vos baguettes dans le bol de riz (signe funèbre).
La cuisine est un art qui a évolué avec les époques. Ainsi, les recettes de cuisine se sont diversifiées et sont aujourd’hui à la portée de tous. Il n’en a pas toujours été ainsi. Durant l’Antiquité, la cuisine était le seul fait de se nourrir. C’est à partir du Moyen-Âge, que la préparation de mets s’est diversifiée grâce à la découverte de produits orientaux. Aujourd’hui, les cuisiniers cherchent à harmoniser les goûts. Malgré l’arrivée des chaînes de restauration rapide, la cuisine touche la quasi-totalité des ménages.
En effet, de nombreux ouvrages répertorient des recettes, permettant à chacun de préparer des plats d’origines diverses : on peut parler ici d’une sorte de mondialisation de la cuisine. Ces recettes sont généralement présentées suivant un schéma prédéfini. D’une part, l’auteur énumère les ingrédients nécessaires pour la réalisation du plat et d’autre part, il décrit la préparation. Avec la diffusion d’émissions de télévision spécialisées et l’arrivée d’Internet, cette propagation de l’art culinaire s’est accélérée.
Cependant, quel est l’avenir de cet art, est-on arrivé à la limite de la cuisine ? Il semblerait qu’une nouvelle conception beaucoup plus scientifique apparaisse dans l’esprit de nos cuisiniers. En effet, la gastronomie moléculaire (qui est l’étude des transformations culinaires comme la déshydratation) a su charmer les plus grands chefs de cuisine. La composition de recettes de cuisine est-elle alors devenue une discipline scientifique ?
