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Aberdeen Royaume Uni
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CARTOGRAPHIE
COMMENT SE DEPLACER EN VILLE ?
Bus : Trois compagnies assurent le service de bus en ville : FirstBus Aberdeen, Stagecoach Bluebird et Megabus. Taxi : Des compagnies de taxis sont présentes dans la ville mais il y en a assez peu, en particulier la nuit, et les tarifs sont assez chers. Location de voitures : Vous trouverez des comptoirs de locations de voitures, à l’aéroport notamment. Mais attention : un permis international est exigé et le conducteur doit être âgé de 21 ans minimum. Par ailleurs, la conduite est à gauche. Vélo : Il est possible de louer un vélo à différents endroits de la ville. Des parcours spécifiquement dédiés aux vélos sont d’ailleurs prévus en ville. On voit souvent des piétons et des cavaliers à cheval sur ces mêmes parcours. A pied : Il est tout à fait possible de visiter la ville à pied, même s’il vaut mieux réserver son parcours à une seul des deux rives.
QUE VOIR ?
L’art Gallery et sa collection de peintres de renommée mondiale. Le Toolbooth, bâtiment du 17ème siècle abritant un musée sur l’histoire de la ville. Le Musée maritime d’Aberdeen, retraçant l’histoire du port et le développement de la ville autour de cette activité. Le Gordon Highlanders Museum et sa collection d’objets historiques appartenant à un des régiments les plus célèbres de l’Armée britanique. La place de Castelgate et la Salvation Army Citadel, petit château inspiré de celui de Balmoral. La Provost Skene’s House, une des maisons les plus anciennes de la ville (datant du 16ème siècle), ouverte gratuitement au public. La St Machar Cathedral, plus ancienne cathédrale de granit au monde. Le Marischal College, datant de 1593, deuxième plus grand bâtiment en granit du monde, et le King’s College. Le quartier de Old Aberdeen, les nombreux parcs et jardins de la ville et bien sûr le port, un des plus importants du pays.
QUE FAIRE ?
Se promener sur l’Aberdeen Beach, plage de sable de plus de 3 km de long, bordée de nombreuses fêtes foraines, de cafés et autres attractions. Flâner à Belmont Street et y prendre un verre ou découvrir son cinéma assez pittoresque. Assister à un concert ou un spectacle dans un des théâtres de la ville : His Majesty’s Theatre, le Music Hall, l’Aberdeen Exhibition and Conference Centre, le Lemon Tree, le Moshulu. Supporter un match de la fameuse équipe de football d’Aberdeen, le F.C. Aberdeen. Jouer au golf au Royal Aberdeen Golf Course, datant de 1790. Profiter des paysages et de la campagne écossaise.
PASSEPORT/CNI/VISA ?
Attention : Les informations administratives ne concernent que les ressortissants français. La carte nationale d'identité ou le passeport en cours de validité suffit. Le visa n’est pas requis.
GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR
Spécialités de la terre : le haggis (panse de mouton farcie, accompagnée de purée de navets et de pommes de terre), la perdrix rouge, le faisan, l’agneau, le cerf, la perdrix, la viande de bœuf (Aberdeen Angus). Spécialités de la mer : le saumon sauvage, le saumon fumé, la truite, le haddock, les huîtres et autres fruits de mer. Les desserts : les caramels, les sablés et les cakes aux raisins secs et (évidemment) au whisky. Boissons : le whisky, la liqueur de whisky (la drambuie), la bière.
CARACTERISTIQUES DE LA VILLE
Aberdeen est la troisième ville d’Ecosse tant par son peuplement que son niveau de vie. La ville s’est longtemps développée autour de son port et conserve aujourd’hui une activité portuaire assez importante. Mais c’est l’exploitation du pétrole en Mer du Nord qui vaut aujourd’hui à Aberdeen son surnom de capitale du pétrole en Europe. Mais Aberdeen est loin d’être une ville industrielle : elle a gardé son charme d’antan et fait partie des villes les plus fleuries d’Ecosse. On l’appelle d’ailleurs « la fleur d’Ecosse » (Flower of Scotland). La ville aux nombreux attraits est également surnommée « Granite City » ou « Grey City », en référence à ces nombreux bâtiments construits en granit gris. Cependant, au moindre rayon de soleil, le granit arbore une couleur argentée et transforme la ville en « Silver City » (ville argentée). Comme la ville est peu étendue, on peut facilement se perdre dans ses rues typiques qui ont conservé un certain cachet médiéval, surtout dans le quartier de Old Aberdeen : ruelles pavées, anciennes bâtisses et collège datant de la fin du 15ème siècle. Union Street est l’artère principale de la ville, commerçante et dynamique. La vie nocturne est dense : on trouve de nombreux pubs, restaurants et centres culturels. Vous serez peut-être étonné d'entendre le dialecte des habitants d’Aberdeen : le Doric. L’accent et les mots sont particuliers. Parmi les expressions les plus communes : « Fit Like ? » signifie « Comment allez-vous ? » et « Nae Bad Yersel ? », « Pas mal et vous-même ? ». Le printemps reste la meilleure saison pour découvrir Aberdeen : la durée d’ensoleillement permet de profiter pleinement de la journée, les averses de pluie fréquentes ne durent jamais longtemps et les jardins de la ville sont en fleurs.
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AEROPORTS
Aberdeen Royaume Uni
Aéroport d'Aberdeen
STATIONNEMENT
Pour le stationnement de courte durée : 952 places de parkings sont situées à quelques mètres de l'entrée du terminal. Pour le stationnement de longue durée : 983 places de parking. Comptez environ £3.40 (5 euros) par jour. L'accès à ces parkings se fait par un bus de courtoisie (Courtesy bus) qui circule toutes les 5 à 10 minutes.
RESTAURATION
Baxters, ouverture : de 8h à 19h du lundi au vendredi. Costa (avant le contrôle de sécurité), ouverture : de 7h à 21h30. J&R Tennent, ouverture : de 6h30 à 21h45. Sipbar, ouverture : de 5h jusqu'au dernier vol. Le Food Hub, ouverture : de 5h à 22h.
Les taxis sont disponibles devant le terminal. Pour plus d'informations, appelez le +44 (0)1224 725500/728 ou consultez le site www.rainbow87.com.
DISTANCE EN KM AU CENTRE VILLE
L'aéroport se trouve à 8 km du centre-ville.
BUS ENTRE VILLE ET AEROPORT
Des bus circulent régulièrement entre l'aéroport et le centre-ville d'Aberdeen. Les services sont moins fréquents les week-ends qu'en semaine. Un aller simple vers le centre-ville coûte environ £1.30. Pour plus d'informations, contactez First Aberdeen au numéro suivant : +44 (0)1224 650 065 ou Stagecoach Bluebird au +44 (0)1224 212 266 ou consultez le site : www.travelinescotland.com.
L'aéroport dispose de 9 parkings.
Le parking couvert P1 est réservé au terminal 1.
Les parkings P3 Sud et P3 Est sont réservés au terminal 3.
Le parking P VACANCES permet des stationnements de longues durées.
Le parking non couvert Px est réservé aux stationnements de longues durées.
Le parking couvert PEF est réservé au terminal 2EF. Il est possible de réserver ses places via internet.
Le parking couvert PCD est réservé au terminal 2CD.
Le parking couvert PAB est réservé au terminal 2AB.
Le parking non couvert PR est adapté aux stationnements de longues durées.
RESTAURATION
Les voyageurs peuvent se restaurer dans les différents bars, cafétérias et restaurants de l'aéroport.
Caffè Ritazza (CDG 1, 2A, 2B, 2C, 2D, CDG 3), Tél : 01 48 16 07 10
Bar du Point de Rencontre (en zone publique au niveau des arrivées)
Hippopotamus (CDG 1, zone 2D), Tél : 01 48 62 53 25
Bar Manhattan (CDG1, zone sous douane)
Brioche Dorée (CDG 1 zone sous douane, 2B zone publique, 2C zone publique)
Café Londres (CDG1 zone sous douane), Tél : 01 48 64 93 14
Mc Donald's (Zone publique : CDG1, 2A, 2B, 2C), Tél : 01 48 16 24 14
Bill Bentley Pub (CDG 2D Sous douane), Tél : 01 48 62 54 85
Café NSEE (CDG 2E zone sous douane), Tél : 01 74 37 13 41
Café Sélect (CDG 2A zone publique est, 2B zone sous douane ouest et 2D zone publique), Tél : 01 48 16 10 05
France Café (CDG 2B et 2D), Tél : 01 48 64 51 90
Des taxis se trouvent à la sortie des terminaux.
Les taxis parisiens prennent en charge les trajets vers Paris, les Hauts-de-Seine, la Seine-Saint-Denis et le Val de Marne.
Les taxis de banlieue prennent en charge les trajets vers l'Essonne, le Val d'Oise, les Yvelines et la Seine et Marne.
Le trajet vers le centre de Paris vous coûtera approximativement 50 €.
Comptez une majoration de 15 % pour les horaires de nuit (entre 19h et 7h du matin), les dimanches et jours fériés.
Pour réserver un taxi, appelez les numéros suivants :
Alpha Taxi, Tél : 01 45 85 85 85
Les Taxis Bleus, Tél : 0 891 70 10 10
Taxis G7, Tél : 01 47 39 47 39
Taxi, Tél : 01 42 70 00 42
G7 Horizon, Tél : 01 47 39 00 91
DISTANCE EN KM AU CENTRE VILLE
L'aéroport se trouve à 27 km au nord-est du centre de Paris.
BUS ENTRE VILLE ET AEROPORT
La navette "Airport Connection" est un service de dépose à domicile en minibus.
Ce service est uniquement disponible sur réservation au 01 44 18 36 02.
La ligne "Roissybus" dessert les 3 aérogares et assure la liaison entre l'aéroport et la Place de l'Opéra où il est possible d'emprunter le métro parisien (durée du trajet : 45 minutes).
Les bus de la RATP circulent au départ des aérogares 1 et 2.
Le n° 350 dessert la Gare du Nord et la Gare de l'Est ; le n° 351 se rend à la Porte de Bagnolet et à Nation.
L’anglais est la langue couramment utilisée. Le gaélique écossais subsiste au Nord-Ouest de l’Ecosse mais il a quasiment disparu du Sud.
INDICATIF TELEPHONIQUE
+ 44
AUTRES TRANSPORTS
Réseau routier : Le réseau routier d’Ecosse est très développé. Il est donc conseillé d’avoir une carte près de soi. La conduite se fait à gauche mais heureusement les conducteurs écossais sont très courtois. L’avion : De nombreuses compagnies aériennes assurent la liaison entre la France et l’Ecosse. Elles desservent l’aéroport d’Edimbourg. Pour aller à Glasgow, le vol peut ne pas être direct et une liaison via Amsterdam est possible. Si vous souhaitez rejoindre les autres aéroports d’Ecosse, des vols intérieurs sont mis à la disposition du public. Le ferry : Pour rejoindre l’Ecosse, peu de choix s’offrent aux voyageurs. Il faudra prendre un ferry allant à Plymouth ou à Portsmouth puis rejoindre votre lieu de destination avec votre véhicule ou en utilisant le réseau des transports en commun.
Parc : Le Parc National des Trossachs et du Loch Lomond
Créé en 2002, le parc national des Trossachs et du Loch Lomond est le premier parc national de l’histoire de l’Ecosse. Il couvre une superficie de 1865 km² autour du Loch Lomond et comprend plusieurs massifs montagneux. Le plus célèbre est celui des Trossachs, dont le nom en gaélique signifie « collines pointues ».
Le terme de Trossachs est aussi couramment utilisé pour désigner une vaste vallée boisée, environnée de collines et de lacs à l’est du mont Ben Lomond.
Le parc est divisé en quatre parties distinctes :
- la forêt d’Argyll,
- Breadalbane, paysage montagneux qui compte quelques-uns des plus hauts pics écossais,
- les Trossachs,
- le Loch Lomond, situé à l’ouest de l’Ecosse centrale, marque la séparation entre les basses et les hautes terres écossaises, traversé par la faille frontalière des Highlands. Ce lac spectaculaire, qui constitue une destination très prisée des randonneurs et qui comporte une soixantaine d’îles, est la plus vaste étendue d’eau douce du Royaume-Uni. Il s’étend sur 8 km d’est en ouest et sur 38 km du nord au sud.
Depuis quelques années, le Loch Lomond et la région des Trossachs font l’objet d’une protection des autorités en charge de préserver l’écosystème de la région, et l’une des biodiversités les plus riches du Royaume-Uni. Le parc abrite environ 200 espèces d’oiseaux, et des animaux sauvages, tels que chevreuils, cerfs, martres… Par ses ballades et poèmes romantiques célébrant le charme et la beauté de cette région d’Ecosse, Sir Walter Scott contribua largement à sa renommée.
Lacs et Fleuves : Tay
Reconnu comme le plus long fleuve d’Ecosse avec ses 193 kilomètres, le Tay prend sa source dans les monts Grampians, chaîne de montagnes aux nombreux sommets dont certains dépassent les 1 000 mètres.
Lorsqu’il reçoit les eaux de la rivière Dochart, le Tay forme le Loch Tay, un lac d’une longueur de 23 km qui épouse les contours de la vallée. On peut encore admirer sur ce lac des crannogs, sorte d’îles artificielles, habitats datant de l’Âge du Fer.
Au sortir de ce lac, le Tay reçoit la Balgie. Il ne coule plus alors qu’à une altitude de 100 mètres à travers des forêts et des pâturages. Dans la région de Kinclaven, le fleuve effectue une boucle, prend la direction du sud, traverse Perth, puis en s’élargissant vers l’est, reçoit la rivière Earn avant de former un large estuaire, le Firth of Tay, en se déversant dans la Mer du Nord.
C’est là, sur sa rive nord que se situe la ville de Dundee, quatrième ville du pays. Elle fait face à Newport-on-Tay, considérée en réalité comme un quartier de Dundee et qui, lui, est relié par le Tay Rail Bridge, pont ferroviaire d’une longueur de 3 264 mètres. Lorsqu’il fut construit en 1878, il pouvait s’enorgueillir d’être le plus long pont du monde, mais une catastrophe se produisit l’année suivante à la suite d’une tempête d’une rare violence, causant la mort de plus de 75 personnes.
Rattachée au royaume de Grande-Bretagne, l’Ecosse est une contrée de lacs et de montagnes souvent recouverte de brumes. C’est aussi un pays au climat océanique et pluvieux, chargé d’histoire et de légendes.
Recette : Le Scotch Broth
La cuisine est un art qui a évolué avec les époques. Ainsi, les recettes de cuisine se sont diversifiées et sont aujourd’hui à la portée de tous. Il n’en a pas toujours été ainsi. Durant l’Antiquité, la cuisine était le seul fait de se nourrir. C’est à partir du Moyen-Âge, que la préparation de mets s’est diversifiée grâce à la découverte de produits orientaux. Aujourd’hui, les cuisiniers cherchent à harmoniser les goûts. Malgré l’arrivée des chaînes de restauration rapide, la cuisine touche la quasi-totalité des ménages.
En effet, de nombreux ouvrages répertorient des recettes, permettant à chacun de préparer des plats d’origines diverses : on peut parler ici d’une sorte de mondialisation de la cuisine. Ces recettes sont généralement présentées suivant un schéma prédéfini. D’une part, l’auteur énumère les ingrédients nécessaires pour la réalisation du plat et d’autre part, il décrit la préparation. Avec la diffusion d’émissions de télévision spécialisées et l’arrivée d’Internet, cette propagation de l’art culinaire s’est accélérée.
Cependant, quel est l’avenir de cet art, est-on arrivé à la limite de la cuisine ? Il semblerait qu’une nouvelle conception beaucoup plus scientifique apparaisse dans l’esprit de nos cuisiniers. En effet, la gastronomie moléculaire (qui est l’étude des transformations culinaires comme la déshydratation) a su charmer les plus grands chefs de cuisine. La composition de recettes de cuisine est-elle alors devenue une discipline scientifique ?
