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Mali

Recette : Le Borokhé

Borokhé INGRÉDIENTS pour 6 personnes - 2 kilos de feuilles de manioc - 750 grammes de viande - 500 grammes de poisson - 200 grammes de pâte d'arachide - 3 oignons - 1/4 de litre d'huile de palme - 1 piment - sel et poivre - gambas et crabes (facultatif) Le Borokhé est une spécialité africaine du Mali et du Sénégal. Ce plat étonnant est composé de poisson fumé et de viande, accompagnés de feuilles de manioc. Le manioc est une plante aux larges feuilles, riche en glucides et en amidon. Les feuilles se cuisinent comme des épinards et ses racines accompagnent souvent viandes et poissons. Commencez par éplucher les trois oignons. Pilez-en un avec le piment et hachez les deux autres. Découpez la viande en morceaux. Mettez 2 litres d’eau à bouillir. Lavez les feuilles de manioc et pilez-les avant de les faire cuire à part dans l’eau bouillante salée. Ajoutez le poisson, la viande et l’oignon pilé avec le piment. Au bout de 15 minutes de cuisson, retirez le poisson et laissez-le refroidir avant d’enlever les arêtes, puis mettez-le de côté. Continuez la cuisson de la viande pendant environ 1 heure à feu moyen. Ajoutez les feuilles de manioc cuites, les oignons hachés et la pâte d’arachides puis laissez mijoter pendant 20 minutes. Ajoutez le poisson et l’huile de palme et continuez la cuisson pendant encore 5 minutes. Vous pouvez servir ce plat bien chaud accompagné d’un bon riz parfumé, et en le décorant éventuellement avec des gambas et des crabes préalablement préparés.

Directive 2004/82/CE du Conseil du 29 avril 2004

(8) Sans préjudice des dispositions de la directive 95/46/CE du Parlement européen et du Conseil du 24 octobre 1995 relative à la protection des personnes physiques à l'égard du traitement des données à caractère personnel et à la libre circulation de ces données(3), il convient de ne pas porter atteinte à la liberté des États membres de maintenir ou d'introduire des obligations supplémentaires pour les transporteurs aériens ou certaines catégories d'autres transporteurs, y compris en ce qui concerne les informations ou les données relatives aux billets aller-retour, qu'ils soient visés ou non par la présente directive. (9) Pour lutter plus efficacement contre l'immigration clandestine et pour tendre vers cet objectif avec une plus grande efficacité, il est indispensable, sans préjudice des dispositions de la directive 95/46/CE, de tenir compte, dès que l'occasion se présente, de toute innovation technologique, surtout pour ce qui est de l'intégration et de l'utilisation des caractéristiques biométriques dans les informations qu'il incombe aux transporteurs de transmettre.

>>> Intégralité de l'article
Source: Union Européenne

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BAMAKO : CLIMAT, METEO

Climatologie de la ville de Bamako.

BAMAKO : DECALAGE HORAIRE ?

Lorsqu'il est midi à Paris, il est 10h (en été) ou 11h (en hiver) à Bamako.

BAMAKO : AEROPORT LE PLUS PROCHE

L'Aéroport international de Bamako-Sénou (Code IATA : BKO) se trouve à 15 Km du centre-ville.
Pour en savoir plus, cliquez sur la fiche de l'Aéroport de Bamako Senou.
Pour plus d'informations, allez sur le site Portail des aéroports du Mali.

BAMAKO : SANTE

Attention : la vaccination contre la fièvre jaune est obligatoire.
Pour les soins sur place, vous pouvez appeler le centre médico-social de la coopération française à Bamako au 222.50.72 ou 77.03.89.
En cas d'urgence uniquement, contactez l'hôpital Gabriel Touré à Bamako au 222.27.12 ou 223.07.80.
Mieux vaut, de toute façon, contracter une assurance de rapatriement sanitaire.

BAMAKO : ACHATS

Poteries, bijoux en argent, objets en bois, statuettes, tissus (bazin, bogolan), instruments de musique, tissage, chaussures en cuir.

>>> Guide de la ville et des hôtels Bamako

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	Vol Paris Bamako:AEROPORTS
AÉROPORT DE BAMAKO SENOU : STATIONNEMENT 3 parkings près de l'aérogare offrent une capacité de 1000 places. Les tarifs sont les suivants : De 0 à 30 mn : 200F CFA (0,30 euro) 30mn à 1h : 400F CFA (0,60 euro) 1h : 600F CFA (0,90 euro) 1h30mn : 800F CFA (1,20 euros) A partir de 2 heures, chaque tranche d'une heure suplémentaire vous est facturée 400F CFA (0,60 euro). AÉROPORT DE BAMAKO SENOU : COMPTOIRS DES LOUEURS DE VOITURES HERTZ, Tél : (223) 24.67.68 / 24.28.56 LOCATOUR, Tél : (223) 21.01.33 / 21.47.30 AÉROPORT DE BAMAKO SENOU : A CONSULTER EGALEMENT Climatologie de la région de BAMAKO >>> Guide des aéroports: Aéroport de Bamako Senou


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	Vol Paris Bamako: AEROPORTS Paris
AÉROPORT D'ORLY : STATIONNEMENT Les aérogares Orly Ouest et Orly Sud disposent chacune de deux parkings de 14 900 places au total. Des parkings à tarifs préférentiels sont également disponibles et sont connectés aux deux aérogares par une navette gratuite. AÉROPORT D'ORLY : COMPTOIRS DES LOUEURS DE VOITURES Avis (Orly Sud et Ouest), Tél : 0 820 05 05 05 ; Horaires d'ouverture : 7 jours/7 de 6h à minuit Budget, Tél : 08 25 00 35 64 ; Horaires d'ouverture pour Orly Ouest : du lundi au vendredi de 6h30 à 23h, le samedi de 6h30 à 21h, le dimanche de 6h30 à 23h ; Horaires d'ouverture pour Orly Sud : 7j/7 de 9h à 12h et de 14h à 19h Europcar, Tél pour Orly Ouest : 0 825 358 358, Tél pour Orly Sud : 0 825 358 352 Hertz (Orly Ouest et Sud), Tél : 01 39 38 38 38 National Citer (Orly Ouest et Sud), Tél : 0 825 16 12 12 ; Horaire d'ouverture : 7 jours sur 7 de 6h à minuit Sixt, Tél : 0820 007 498 ; Horaires d'ouverture pour Orly Ouest : du lundi au vendredi de 7h à 22h30, le samedi et dimanche de 7h30 à 22h ; Horaires d'ouverture pour Orly Sud : du lundi au vendredi de 7h à 23h, le samedi et dimanche de 7h30 à 22h30 TT Car Transit (Orly Ouest et Sud), Tél : 01 49 75 13 50 Peugeot Open Europe (Orly Ouest et Sud), Tél : 01 39 38 38 38 AÉROPORT D'ORLY : A CONSULTER EGALEMENT Site de l'Aéroport de Paris - Orly Climatologie de la région de PARIS >>> Guide des aéroports: Aéroport d'Orly

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Section consulaire de l'Ambassade de France à Bamako
Square Patrice Lumumba - BP 17 - Bamako
Tél : (+223) 221 31 41 - Fax : (+223) 221 31 36
E-Mail : contact@ambafrance-ml.org
Site de l'Ambassade de France au Mali

: OFFICE DU TOURISME EN FRANCE

Office du tourisme malien au Mali
Rue Mohamed V - 191 Bamako
Tél : (223) 222 56 73 - Fax : (223) 222 55 41
Site officiel du Ministère de l'Artisanat et du Tourisme de la République du Mali

: POURBOIRES

Dans les grands restaurants et bars, les prix n'incluent pas le service. Le pourboire est à votre appréciation. Les taxis ne demandent pas de pourboire, mais il est courant d'arrondir le prix de la course en fonction de la qualité du service.

: CONSEILS PHOTOS

Achetez vos pellicules avant le départ. Il est interdit de photographier les zones militaires et les postes de police, les bâtiments officiels (ministères, Palais Présidentiel), les aéroports, ainsi que les personnes se baignant dans le fleuve. Demandez toujours l'autorisation aux personnes que vous souhaitez filmer ou photographier.

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