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Émilie-Romagne

Recette : Les cappelletti

Cappelletti INGREDIENTS pour 6 personnes Pour la pâte 300 g de farine 3 œufs Pour la farce 350 g de filet de dinde 300 g d’échine de porc 50 g de ricotta 30 g de parmesan râpé 20 g de beurre Quelques feuilles de sauge Une branche de romarin Un citron non traité Une pincée de noix de muscade Huile Sel, poivre Les cappelletti tirent leur nom de leur forme en petit chapeau. Ils sont originaires de Bologne en Emilie-Romagne, mais se dégustent désormais dans toute l’Italie. Versez la farine en fontaine sur le plan de travail et déposez-y les œufs. Ajoutez une pincée de sel. Mélangez œufs et farine en travaillant à partir du centre. Pétrissez énergiquement pendant 15 minutes. Quand la pâte est ferme, formez une boule et laissez reposer. Dans une poêle beurrée, faites chauffer la sauge et le romarin. Coupez l’échine de porc et la dinde en fines tranches, faites-les dorer dans la poêle. Salez, poivrez, et faites cuire pendant 20 minutes. Mixez la viande dans une terrine. Ajoutez la ricotta, le parmesan et la noix de muscade. Lavez, essuyez le citron et râpez l’écorce dans la terrine. Mélangez bien le tout, vérifiez l’assaisonnement. Amincissez la pâte avec le rouleau. Avec une roulette, coupez-la en carrés de 5 cm. Placez une petite boule de farce au centre de chaque carré, et pliez en formant un triangle. Prenez le triangle entre le pouce et l’index, fermez avec une pression du pouce. Faites cuire 10 à 15 minutes dans une grande casserole d’eau salée. Servez avec un ragoût de viande ou une sauce tomate.

COM/2000/0365 final

Modalités législatives 35. La législation communautaire sur les contrats pourrait imposer aux compagnies aériennes des obligations de base telles que : - rédiger un contrat stipulant clairement les droits et obligations des deux parties, - mentionner les services à fournir, ce qui comprend : le tarif, les suppléments de redevances, frais et taxes, le total à payer, le type de billet, les conditions de remboursement, l'identité du transporteur assurant le vol, etc., et communiquer au passager ces informations essentielles avant la réservation du billet, - préciser les conditions du transport (les éléments à indiquer seraient prévus par le règlement) et informer le passager de ces conditions au moment de la réservation ou avant le vol, - prévoir de nouveaux droits, notamment pour les handicapés. Pour assurer une protection complète des usagers, la législation devrait s'appliquer aux contrats portant sur les vols à destination, au départ et à l'intérieur de la Communauté, quel que soit l'État dans lequel le transporteur est établi ou la nationalité du passager. De cette façon, son champ d'application serait analogue à celui du règlement relatif la compensation pour refus d'embarquement, qui s'applique à tous les vols au départ des aéroports communautaires. Il s'étendrait naturellement aux contrats conclus par voie électronique.

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Source: Union Européenne

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AÉROPORT D'ORLY : STATIONNEMENT Les aérogares Orly Ouest et Orly Sud disposent chacune de deux parkings de 14 900 places au total. Des parkings à tarifs préférentiels sont également disponibles et sont connectés aux deux aérogares par une navette gratuite. AÉROPORT D'ORLY : COMPTOIRS DES LOUEURS DE VOITURES Avis (Orly Sud et Ouest), Tél : 0 820 05 05 05 ; Horaires d'ouverture : 7 jours/7 de 6h à minuit Budget, Tél : 08 25 00 35 64 ; Horaires d'ouverture pour Orly Ouest : du lundi au vendredi de 6h30 à 23h, le samedi de 6h30 à 21h, le dimanche de 6h30 à 23h ; Horaires d'ouverture pour Orly Sud : 7j/7 de 9h à 12h et de 14h à 19h Europcar, Tél pour Orly Ouest : 0 825 358 358, Tél pour Orly Sud : 0 825 358 352 Hertz (Orly Ouest et Sud), Tél : 01 39 38 38 38 National Citer (Orly Ouest et Sud), Tél : 0 825 16 12 12 ; Horaire d'ouverture : 7 jours sur 7 de 6h à minuit Sixt, Tél : 0820 007 498 ; Horaires d'ouverture pour Orly Ouest : du lundi au vendredi de 7h à 22h30, le samedi et dimanche de 7h30 à 22h ; Horaires d'ouverture pour Orly Sud : du lundi au vendredi de 7h à 23h, le samedi et dimanche de 7h30 à 22h30 TT Car Transit (Orly Ouest et Sud), Tél : 01 49 75 13 50 Peugeot Open Europe (Orly Ouest et Sud), Tél : 01 39 38 38 38 AÉROPORT D'ORLY : A CONSULTER EGALEMENT Site de l'Aéroport de Paris - Orly Climatologie de la région de PARIS >>> Guide des aéroports: Aéroport d'Orly

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