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CARTOGRAPHIE

CARCASSONNE : GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Cassoulet : un plat composé de haricots tarbais secs, de couennes et de viandes de porc, de saucisse et de confits d'oie ou de canard. Une variante du célèbre plat de Castelnaudary est spécifique à la ville de Carcassonne : le confit de canard est remplacé (ou parfois accompagné) par de la perdrix rouge, les saucisses sont supprimées et les morceaux d'agneau sont doublés.
Le Freginat : un mijoté à base d'oignons, de tomates, d'épices, d'aromates et de viandes (du porc le plus souvent, quelquefois du bœuf, voire du sanglier).
La Rousole : une sorte de galette composée de mie de pain émiettée, de petits morceaux de jambon ou de ventrèche et d'épices, avec un œuf battu.
La blanquette de Limoux : produite dès 1531 par les moines bénédictins de Saint-Hilaire, la blanquette de Limoux est le premier vin pétillant du monde, Appellation d'origine contrôlée depuis 1938. Elle se déguste avec les plats du terroir en version brut, en en demi-sec elle est associée aux desserts.
Friandises : les petits carcassonnais, les chocolats de la Cité, les pavés de la Cité, le grès de la Cité et les briques de la Cité.
Le Flan de Saint-Jean du Minervois : un dessert à base d’œufs, de muscat de Saint-Jean et de miel des Corbières.

CARCASSONNE : AEROPORT LE PLUS PROCHE

L'aéroport de Carcassonne en Pays Cathare (Code IATA : CCF) est situé à 3 km à l'ouest du centre ville de Carcassonne.
Pour en savoir plus, consultez la fiche de l'aéroport de Carcassonne.
Pour des informations complémentaires, allez sur le site officiel Aéroport de Carcassonne.

CARCASSONNE : BIBLIOGRAPHIE

Oeuvres d'auteurs originaires de la ville : "La Ville du passé" d'Achille Rouquet ; "Soleil oblique" de Gaston Bonheur ; "Les Cathares" de René Nelli.
"Carcassonne, histoire et architecture" de Catherine Bibollet et Jean-Pierre Panouillé - Paru en 1999
"Carcassonne ballade médiévale de C. Marti et J. Guibillon - Paru en 2000
"La fauconnière de Carcassonne" de Jean-Pierre Juge : Roman - Paru en 2001
"Carcassonne, quartiers et faubourgs" de Henry Alaux Paru en 2002
"Autrefois Carcassonne" de L. Catinot-Crost : Beau livre - Paru en 2003
"La cité de Carcassonne" de François de Lannoy : Essai - Paru en 2004
"Petite histoire de la Vicomte de Carcassonne" de J.P. Cros Mayrevieille : Beau livre - Paru en 2006
"Labyrinthe" de Kate Mosse : Thriller - Publié en 2007

>>> Guide de la ville et des hôtels Carcassonne

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	Vols Paris Carcassonne:AEROPORTS
AEROPORT DE CARCASSONNE EN PAYS CATHARE : HOTELS PROCHES DE L AEROPORT Si vous souhaitez vous reposer ou passer la nuit sans vous éloigner de l’aéroport, des hôtels proches de l’aéroport sont à votre disposition. Vous trouverez tous les renseignements nécessaires sur ces hôtels aux comptoirs d’information de l’aéroport. AEROPORT DE CARCASSONNE EN PAYS CATHARE : TAXIS ENTRE VILLE ET AEROPORT Si vous souhaitez réserver un taxi à l'avance, veuillez contacter la centrale de taxis au : 04 68 71 50 50. Le prix de la course pour vous rendre jusqu'au centre-ville de Carcassonne est d'environ 12 €. AEROPORT DE CARCASSONNE EN PAYS CATHARE : DISTANCE EN KM AU CENTRE VILLE L'aéroport se situe à 3 km à l'ouest de Carcassonne. >>> Guide des aéroports: Aéroport de Carcassonne en Pays Cathare


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	Vols Paris Carcassonne: AEROPORTS Paris
AEROPORT D'ORLY : HOTELS PROCHES DE L AEROPORT Hilton Orly, Tél : 01 46 87 33 88, Fax : 01 49 78 06 75 Ibis, Tél : 01 46 87 35 50 / 33 50 L'Altea, Tél : 01 46 87 23 37, Fax : 01 46 87 71 92 L'Arcade, Tél : 01 46 87 35 50 Le Novotel, Tél : 01 43 63 85 65 Mercure, Tél : 01 46 87 23 37 Vous pouvez appeler directement pour des réservations Orly Ouest au 01 49 75 01 39 Réservation Orly Sud, Tél : 01 49 75 00 89/90 AEROPORT D'ORLY : TAXIS ENTRE VILLE ET AEROPORT Devant le hall des arrivées, des taxis sont à votre disposition pour vous conduire jusqu'à Paris et à sa périphérie. Le prix de la course jusqu'au centre-ville est de 35 €. Si vous souhaitez réserver à l'avance, appelez directement les compagnies suivantes : - Alpha Taxi, Tél : 01 45 85 85 85 ; - Taxi G7, Tél : 01 47 39 47 39 ; - Taxi, Tél : 01 42 70 00 42 ; - G7 Horizon, Tél : 01 47 39 00 91 AEROPORT D'ORLY : DISTANCE EN KM AU CENTRE VILLE L'aéroport se situe à 14 km au sud de Paris. >>> Guide des aéroports: Aéroport d'Orly

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Languedoc-Roussillon

Lacs et Fleuves...L'Hérault

L’Hérault est un fleuve du sud de la France long de 160 km, qui se jette dans la Méditerranée. Il prend sa source dans le Gard à 1288 mètres d’altitude, au Mont-Aigoual, au sud des Cévennes. Après avoir parcouru le Gard, il arrose du nord au sud un second département du Languedoc-Roussillon, l’Hérault, auquel il a donné son nom et pour lequel il représente une des plus importantes réserves d’eau potable. Là, il baigne Ganges, traverse les garrigues dans des gorges impressionnantes qu’il a creusées au fil des millénaires près de Saint-Guilhem-le-Désert, avant de serpenter à travers la plaine alluviale. Le fleuve reçoit son principal affluent, la Lergue, après avoir traversé la ville de Gignac. Enfin, il se jette dans la mer Méditerranée à Agde. L’extrême irrégularité de son débit, d’une moyenne de 52 m3/s, fait de lui un fleuve côtier particulièrement capricieux, dont les crues soudaines peuvent être spectaculaires. Toutefois, son bassin de 2550 km² regorge de poissons de toutes sortes. On y trouve aussi de l’or, mot qui est à l’origine de son nom. De part et d’autre de ses rives, les sites à visiter sont nombreux : le pont de Saint-Étienne d’Issenssac, la grotte des Demoiselles, la grotte de Clamouse, le village de Larroque, la Maison du fleuve Hérault à Gignac, le port historique de la cité d’Agde, sans oublier le site classé au patrimoine mondial de l’Unesco du pont du Diable. Les amateurs peuvent également découvrir les incontournables gorges de l’Hérault en kayak ou en canoë.

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