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Recette : Le Poulet basquaise

Le Poulet basquaise INGRÉDIENTS pour 6 personnes 1 gros poulet coupé en 6 50 grammes de graisse d’oie 4 tomates épluchées, épépinées, coupées en dés 2 chairs de poivron vert émincé 1 oignon émincé 2 gousses d’ail dégermées et pilées 200 grammes de champignons de Paris coupés en 4 300 grammes de dés de jambon cru coupés dans une tranche épaisse 5 grammes de piment d’Espelette 20 cl de vin blanc sec La recette du poulet basquaise vient à l’origine de Bayonne, pays du meilleur jambon cru de la gastronomie française. L’épithète « basquaise » se rapporte à l’association du jambon cru et de la viande blanche, les variantes régionales ne portant que sur la composition des ingrédients entrant dans sa confection. Son originalité a conduit à l’exportation de cette préparation au-delà des frontières du Pays Basque. Faites revenir les morceaux de poulet, après les avoir assaisonnés, dans la graisse fondue dans une cocotte. Débarrassez les morceaux. Faites fondre l’oignon, l’ail, puis ajoutez les champignons de Paris et les carrés de tomate. Saupoudrez de piment d’Espelette (il est inutile de saler à cause du jambon). À couvert, laissez suer 10 mn puis ajouter le vin blanc – de préférence du sud-ouest. 5 mn plus tard, remettez le poulet et enfournez à 180° (thermostat 6) pendant 30 mn. À mi-cuisson, ajoutez les lardons de jambon préalablement sautés dans un peu de graisse. Servez aussitôt avec un accompagnement de cèpes, de girolles ou, à défaut, de riz blanc.

Communication de la Commission au Conseil, au Parlement européen, Comité économique et social européen et au Comité des régions - Réduction de l’impact de l’aviation sur le changement climatique {SEC(2005) 1184} /* COM/2005/0459 final */

En outre, plusieurs de ces parties délèguent ou envisagent de déléguer aux entreprises une partie de leurs propres objectifs en matière de limitation des émissions au moyen d’un système national ou régional d’échange des droits d’émissions. Avec la directive 2003/87/CE, l’UE a mis en place le plus vaste système multisectoriel et multinational d’échange des droits d’émission jamais instauré jusqu’ici. Le système communautaire d’échange de quotas d’émission (SCEQE) qui s’applique aux émissions de gaz à effet de serre d’environ 12 000 installations grandes consommatrices d’énergie est opérationnel depuis le 1er janvier 2005. D’une manière générale, plus la couverture d'un système d'échange de droits d'émission est large, plus les coûts nécessaires pour atteindre un niveau donné de réduction des émissions sont faibles. Par conséquent, si l’aviation devait atteindre le même objectif environnemental par le système d’échange des droits d’émission et par la méthode des redevances liées aux émissions, les coûts économiques supportés par le secteur et par l’UE dans son ensemble seraient plus faibles si l’on recourait à cet effet au SCEQE plutôt qu' à par un système de redevances applicable uniquement à l'aviation.

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Source: Union Européenne

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Pour en savoir plus, consultez la fiche relative à l'Aéroport de Bordeaux-Mérignac.
Pour plus d'informations, allez sur le site officiel de l'Aéroport de Bordeaux.

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Pour consulter la liste des hôpitaux sur le site de la Ville de Bordeaux, cliquez sur Santé - Bordeaux.

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Cannelés (pâtisserie), vins, produits du terroir, antiquités.

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AÉROPORT DE PAU PYRENÉES : STATIONNEMENT Un parking de 500 places est accessible. Les tarifs sont les suivants : - 1€ pour 3 heures - 9€ par jour. AÉROPORT DE PAU PYRENÉES : COMPTOIRS DES LOUEURS DE VOITURES AVIS, Tél : 05 59 33 27 13 BUDGET, Tél : 05 59 33 77 45 CITER, Tél : 05 59 33 25 00 EUROPCAR, Tél : 05 59 33 24 31 HERTZ, Tél : 05 59 33 16 38 SIXT, Tél : 05 59 33 11 13 AÉROPORT DE PAU PYRENÉES : A CONSULTER EGALEMENT Aéroport de Pau Pyrenées Climatologie de la région de PAU >>> Guide des aéroports: Aéroport de Pau Pyrenées


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AÉROPORT D'ORLY : STATIONNEMENT Les aérogares Orly Ouest et Orly Sud disposent chacune de deux parkings de 14 900 places au total. Des parkings à tarifs préférentiels sont également disponibles et sont connectés aux deux aérogares par une navette gratuite. AÉROPORT D'ORLY : COMPTOIRS DES LOUEURS DE VOITURES Avis (Orly Sud et Ouest), Tél : 0 820 05 05 05 ; Horaires d'ouverture : 7 jours/7 de 6h à minuit Budget, Tél : 08 25 00 35 64 ; Horaires d'ouverture pour Orly Ouest : du lundi au vendredi de 6h30 à 23h, le samedi de 6h30 à 21h, le dimanche de 6h30 à 23h ; Horaires d'ouverture pour Orly Sud : 7j/7 de 9h à 12h et de 14h à 19h Europcar, Tél pour Orly Ouest : 0 825 358 358, Tél pour Orly Sud : 0 825 358 352 Hertz (Orly Ouest et Sud), Tél : 01 39 38 38 38 National Citer (Orly Ouest et Sud), Tél : 0 825 16 12 12 ; Horaire d'ouverture : 7 jours sur 7 de 6h à minuit Sixt, Tél : 0820 007 498 ; Horaires d'ouverture pour Orly Ouest : du lundi au vendredi de 7h à 22h30, le samedi et dimanche de 7h30 à 22h ; Horaires d'ouverture pour Orly Sud : du lundi au vendredi de 7h à 23h, le samedi et dimanche de 7h30 à 22h30 TT Car Transit (Orly Ouest et Sud), Tél : 01 49 75 13 50 Peugeot Open Europe (Orly Ouest et Sud), Tél : 01 39 38 38 38 AÉROPORT D'ORLY : A CONSULTER EGALEMENT Site de l'Aéroport de Paris - Orly Climatologie de la région de PARIS >>> Guide des aéroports: Aéroport d'Orly

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Site du Comité départemental de tourisme de la Dordogne
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 17h (le vendredi à 16h30).

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271, rue de Péchabout, BP 30158, 47005 Agen Cedex
Tél : +33 5 53 66 14 14
Site du Comité départemental du tourisme du Lot-et-Garonne
Ouvert du lundi au vendredi de 9h à 18h (17h le vendredi).

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4, avenue Aristide Briand, BP 407, 40012 Mont-de-Marsan Cedex
Tél : +33 5 58 06 89 89

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Le service est compris dans l'addition, mais il est courant de laisser de la monnaie.

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