Billet avion Sanaa

GEOGRAPHIE

Située à l'ouest du Yémen, près de l'Afrique et de la Mer Rouge, Sanaa se trouve plus particulièrement dans une cuvette de 80 km sur 20, aux pieds des montagnes le Djebel Nogoum et le Djebel Ayban, à une altitude moyenne de 2 300 mètres. Son altitude ne dépasse pas 2 200 mètres de hauteur. Sa superficie est de 390 kilomètres carrés.
Elle se trouve à 75 kilomètres de Hajjah, et à 148 kilomètres d'Al Hudaydah.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : Cuisine à base de riz, sorgho, haricots, pain chaud, kebabs, le salta (ragoût épais d'agneau ou de poulet accompagné de haricots, de pois chiches, de coriandre et de riz), la shurba (un mélange de soupe et de ragoût).
Les desserts : le bint al sahn (pain sucré, riche en oeufs, trempé dans du beurre et du miel).
Les boissons : du thé, parfois avec de la menthe.

BIBLIOGRAPHIE

Sanaa : Architecture domestique et société, de Paul Bonnenfant, 1995
Le cheikh de la nuit. Sanaa, organisation des souks et société citadine, de Franck Mermier, 1997
Art du bois a Sanaa, de Guillemette et Paul Bonnenfant, 1987
Yémen : Arabia felix, de Hervé Champollion et Jean Lambert, 2002