Billet avion Chiang Rai

GEOGRAPHIE

Chiang Rai est la capitale de la province du même nom. La ville se situe à l'extrême Nord de la Thaïlande, à 785 kilomètres de Bangkok.
La province de Chiang Rai, qui borde le Myanmar et le Laos, constitue la région la plus rurale du pays. Le paysage se compose essentiellement de jungle naturelle et de montagnes.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats: Le Phat Thai (nouilles au soja et aux crevettes), les brochettes de satay (boeuf, poulet, porc) marinées aux épices), le Khao Pat (riz à la thaïe).
Les fruits, épices et herbes: citronnelle, cacahuètes grillées, « Phrik Khi Nu » (petits piments rouges), échalotes, ail, soja, curry, gingembre, citron vert, galanga, menthe, coriandre, noix de coco, mangue, fraises, durian, jaque, papaye, pastèque, pomelo, raisin ou melon.

BIBLIOGRAPHIE

Voyages aux pays du thé (de Catherine Bourzat et Laurence Mouton) - 2006