Billet avion Cagliari

GEOGRAPHIE

Située au Sud de la Sardaigne, dans le Golfe de Cagliari, Cagliari est une ville ouverte sur la mer méditerranéenne. Son altitude ne dépasse pas 6 mètres de hauteur. Elle s\'étend sur 85,45 kilomètres carrés.
Cagliari se trouve à 215 kilomètres de Sassari, chef-lieu de la Province de Sassari, au nord de la Sardaigne.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : La Cassola (mijoté à base de porc, chou, lard, vin blanc, céleri, carottes, oignon), les Malloreddus (gnocchettis sardes), les Tripes sardes (servies sur des tranches de pain grillé, avec du fromage de lait de brebis sarde râpé), les impanadas (petits chaussons de pâte, farcis de poisson, viande, petits pois, artichauts, fromage), le Siccu (minestrone à base de semoule, relevé au safran), le Angiulottus (raviolis à la ricotta), le Pane Frattau (couches de tranches de pain à base de sauce tomate, fromage râpé, oeufs pochés), le pecorino sardo (fromage de brebis), le Fiore (fromage à pâte dure non cuite, au lait entier de brebis).
Les desserts : Les Pardulas (gâteaux à base de fromage), le Gueffus (gâteau à base de pâte d\'amande et d\'orange), les Seadas (gâteau typique de la Sardaigne, fourré au fromage et fritures, recouvert au miel).
Les boissons : Les vins Cannonau, Campidano di Terralba, Girò di Cagliari, Monica di Cagliari Liguroso, Vermentino di sardegna, Moscato di Cagliari.

BIBLIOGRAPHIE

La peur et la chair de Girogio Todde,2006 - Editions Folio / Edition de poche.