Billet avion Shanghai

GEOGRAPHIE

Shanghai est situé sur la rivière Huang Pu, et se divise en deux parties, Puxi (la vieille ville) et Pudong (la nouvelle ville). Le paysage urbain se transforme rapidement depuis quelques années. Des quartiers entiers d'habitations traditionnelles sont rasés pour être reconstruits avec des constructions modernes.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Plats: Le poulet du mendiant (enroulé dans des feuilles de lotus, cuit au four dans un pain d'argile), les oeufs de mille ans parfumés au citron et au gingembre, les boules de viandes, le tofu (fromage de soja), les xiaolongbao et shangjian (bouchées garnies à la vapeur remplies de soupe), le lamian (nouilles), le crabe poilu shanghaien, les raviolis. La cuisine shanghaienne se caractérise de manière générale par l'utilisation de l'alcool et du sucre.

BIBLIOGRAPHIE

Visa pour Shanghai de Qiu Xiaolong & Alice Sainton
Shanghai fengshui de Nury Vittachi
La promesse de Shanghai de Stéphane Fière
Shanghai baby de Weihui
Le voyage de Shanghai de Serge Bramly
Un thé à Shanghai de Jamel Balhi
Les triades de Shanghai de Bi Feiyu
Paris à Shanghai de Jean-Luc Monterosso
Un amour dévastateur Shanghai Hong Kong de Zhang Ailing
Les lauriers de Shanghai de Laurent Metzger
Sous les toits de Shanghai de Xia Yan
Shanghai architecture et design de Christian Datz, Christof Kullmann
Cent métiers du vieux Shanghai de Youzhi.