Billet avion Essaouira

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats: le tagine (plat de viande, de volaille, de poisson ou de légumes cuit à l'étouffé), le couscous (traditionnel repas familial), le méchoui (viande d'agneau rôtie à la broche), les brochettes (cuites à l'extérieur à l'entrée d'un souk ou d'une place), la pastilla (fine pâte feuilletée farcie de pigeon et d'amandes).
Les pâtisseries : gâteaux au miel, cornes de gazelle, feqqas aux amandes ou aux raisins, ghoribas au sésame ou avec des amandes.
Le thé à la menthe : il se boit toute la journée et ne se refuse pas.

GEOGRAPHIE

Essaouira est un port situé sur la côte Atlantique à 175 km à l'Ouest de Marrakech, à 170 km au Nord d'Agadir et à 360 km au Sud de Casablanca.

BIBLIOGRAPHIE

Essaouira Mogador : parfums d'enfance (Katia Azoulay, Elsa Rosilio et Régine Sibony) - 2005
Esquisses pour Essaouira(J.F Robinet) - Traces du Présent : 1996
Une cité sous les Alizés, Mogador des origines à 1939 (Hamza Ben Driss Ottmani) - 1997
Essaouira (Edmond Amram El Maleh) - 1985