Billet avion Marie Galante

BIBLIOGRAPHIE

Le Rendez-Vous de Marie-Galante de Jean-Jacques Antier, 2000.
Le Dernier Matin, Marie la gracieuse de Max N. Rippon, 2000-2003.

GEOGRAPHIE

Marie-Galante est une île des Antilles baignant dans la mer des Caraïbes. Couvrant une superficie de 158 km2, elle ressemble à une grosse galette de 15 kilomètres de diamètre. Elle est séparée en deux parties : la Grande-Terre, caractérisée par sa haute falaise appelée « La Barre », et la Basse-Terre, riche en plages et mangroves. Située à 30 kilomètres de la Guadeloupe Continentale, 6 200 kilomètres la séparent de la métropole.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : le bébélé (plat à base de tripes et de bananes vertes), accompagné de dombrés (petites boule de pâte à pain farcies au choix) ; le chaudage (ragoût traditionnel) ; le Diri Touloulou (riz au crabe) ; le court-bouillon de poisson frais.
Les desserts : salade d'ananas, de litchis, de bananes, d'oranges, d'avocats, de goyave, de mangues, de citron vert sucrée, aromatisée à la cannelle et relevée au rhum ambré.