Billet avion Kefallinia

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Salade grecque (khoriatiki) : à base de tomates, concombre, poivron vert, olives, féta, oignon et d'huile d'olive.
Sofrito (spécialité locale) : ragoût de veau aux pâtes ou pommes de terre relevé au piment.
Pastisada (spécialité locale) : comme le Sofrito sans le piment avec ajout de cannelle.
Bourdeto (spécialité locale) : plat de poisson comme le Sofrito.
Tourlou (spécialité locale) : plat de légumes.
Les fromages : La feta (fabriqué au lait de brebis), Le myzithra ou xinomyzithra (au lait de brebis cru).
Les desserts : Le poutinga (spécialité locale) : sorte de pudding, Le kumquat (spécialité locale) : fruit glacé.
Les vins et alcools : Les vins de Robola (rouge) ou Calliga (blanc), Le raki (alcool fort).

GEOGRAPHIE

Kefallinia, île de la mer Ionienne, est située à l'ouest de la Grèce, avec d'un côté, les côtes nord du Péloponnèse et de l'autre, le continent. La capitale, Argostoli est le port principal de Kefallinia.
Sa superficie est de 935 km2.

BIBLIOGRAPHIE

"La mandoline du capitaine Corelli", de Louis de Bernières - Parution 2001 - Ed. Gallimard.
"Mangeclous", d'Albert Cohen - Parution 1938 - Ed. Gallimard.
"Solal", d'Albert Cohen - Parution 1930 - Ed. Gallimard.
"Journal de Ravenne, Pensées détachées, Journal de Céphalonie et de Missolonghi", de Lord Byron - Parution 1998 - Ed. José Corti