Billet avion Ikaria

BIBLIOGRAPHIE

"Ancient Icaria", d'Anthony J. Papalas - Parution 1992 - Bolchazy-Carducci Publishers.
"Passé Ouest suivi de Ikaria LO 686070", de Jégou Alain - Parution 2006 - Citadel Road Éditions.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Salade grecque (khoriatiki) : à base de tomates, concombre, poivron vert, olives, féta, oignon et d'huile d'olive.
Mélitzanosalata : salade d'aubergines.
Tzatziki : yaourt, concombre et ail pilé avec de l'huile d'olive et de la menthe.
Soufiko (ratatouille grecque) : à base d'oignons, de pommes de terres, de poivrons, d'aubergines, de tomates et d'ail.
Poulet aux épices (spécialité locale) : poulet accompagné d'épices, de tomates, de canelle, d'olives et de citron.
Mélitzanès papoutsakia : aubergines farcies à la viande et gratinées.
Les fromages : Le Kalathoura Ikarias (fromage à pâte molle de couleur blanche), La Feta (au lait de brebis).
Les desserts : Figues rôties au miel, Tartes aux noix, Milopita (gâteau aux pommes) au tahini.
Les vins et alcools : Le Retsina (vin blanc avec morceaux de résine de pin), Les muscats, La liqueur de Mastiha (à base de résine de lentisque et aromatisée à l'anis).

GEOGRAPHIE

L'île d'Ikaria fait partie de l'archipel du nord-est de la mer Egée. La capitale d'Ikaria est un charmant village nommé Agios Kirikos.
Ikaria est l'une des plus grandes îles de la mer Egée orientale. Sa superficie est de 660 km2.