Billet avion Copenhague

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Plats: les smorrebrod (petits canapés de pain blanc ou de seigle agrémentés de saumon, anguille fumée, oeufs de morue, crevettes, hareng, jambon, steak tartare, rosbif, salade ou fromage), le hareng est cuisiné à toutes les sauces : au vinaigre, mariné, frit, avec une vinaigrette ou une sauce au curry, à la moutarde ou au fenouil, le fransk bof (tranche de filet de boeuf au beurre aux herbes, accompagnée de frites), l'engelsk bof (tranche de filet de boeuf aux oignons frits, accompagnée de frites), le mørbradbøf (filet de porc servi avec des oignons, sauce au jus et pommes de terre bouillies), les frikadeller (boulettes de fin hachis de porc et de veau, accompagnées d'une salade de pommes de terre), le hakkebof (steak haché) et le pariserbof (steak haché servi bleu).
Desserts:Rødgrød med fløde (fruits rouges cuits à l'étouffé accompagnés de crème), charlotte à la pomme, pancake.

GEOGRAPHIE

La capitale danoise se situe sur la côte orientale de l'île de Sjaelland, mais aussi sur l'île plus petite d'Amager, face au détroit d'Oresund, qui relie la Mer du Nord à la Mer Baltique. Les villes suédoises de Malmö et Landskrona sont sur la côte opposée.

BIBLIOGRAPHIE

Un jour en mars de Peder Hove, 2006.
Lars Von Trier de Stig Björkmann,2000.
Sous un autre jour de Jens Christian Grondhal, 2007
La Petite Sirène et autres contes d'Hans Christian Andersen
Le Vilain petit canard d'Hans Christian Andersen)