Billet avion Xian

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les spécialités de la ville sont le Dumpling Dinner, énorme dinner de raviolis et de beignet de toutes sorte aux formes alléchantes, le Yan Rou Pao Mo ( ragout de mouton aux croûtons avec des nouilles ), le riz au gluten et au jujube, le Hulutou ( soupe aux tripes ), les nouilles froides, les nouilles Qishan, les pancakes à la viande en éventail et les « crystal pancakes », équivalent de la boule coco.

GEOGRAPHIE

La ville de Xian se situe dans la province de Shaanxi, une province de la Chine intérieure, aussi appelée "Qin", ou "Shaan", un des berceaux de la civilisation chinoise. La Montagne Beishan et la chaîne de montagne Qinling forment deux frontières qui divisent la province en trois parties naturelles - le Plateau de Loess au nord de Shaanxi, la Plaine Guangzhong et le Plateau Qinba. La ville de Xian s'élève à 412 mètres au dessus du niveau de la mer et couvre une superficie de 812 kilomètres carrés.