Billet avion Valladolid

GEOGRAPHIE

Valladolid est une ville du nord de l'Espagne, capitale de la province de Valladolid et de la communauté autonome de Castille-et-León. Elle se situe à la confluence du Pisuerga et de l'Esgueva. Sa superficie est de 197 km².

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Plats: la spécialité de la ville est le Lechazo (agneau de lait) rôti au four, le coq de Tordesillas, les saucisses de Zaratan, le lièvre à l'escabèche, le gibier cuit à l'étouffée, la poule en pepitoria (ragoût de volaille et sauce au jaune oeuf). On déguste aussi à valladolid du pain lechuguino (avec un dessin sur sa croûte qui rappelle une laitue).
Desserts: les amandes caramélisées,les Biscuits de Santa Clara, les Ciegas (pâtisserie de forme arrondie, à base d'oeufs, d'huile, de vin blanc et d'eau-de-vie).

BIBLIOGRAPHIE

Le Colloque Des Chiens et Le mariage trompeur de Miguel de Cervantés, Editions Aubier, 1992.
Histoire de Gil Blas de Santillane d'Alain-René Lesage, Editions Folio 2006.