Billet avion Denpasar

GEOGRAPHIE

Bali fait partie des 17 508 îles qui forment la république insulaire d'Indonésie. Située à 1000 km au sud de l'Equateur, elle est séparée de Java par un détroit de 2 km de large. De belles plages bordent ses côtes, et sa mer souvent agitée offre des spots de surf ou des sites de plongée. Le Mont Agung s'élève à plus de 3000 mètres, ce qui en fait le point culminant de l'île. Les paysages de montagnes, de volcans et de rizières en terrasses s'étendent à perte de vue dans le coeur de l'île.

GASTRONOMIE ET RECETTE(S) DU TERROIR

Les plats : Le nasi goreng (plat national, à base de riz frit accompagné de morceaux de viande, de légumes et d'oeuf), le bakmi goreng (le riz est remplacé par des nouilles frites), le poisson frais grillé (red snapper ou thon), les satés (brochettes de poisson, de poulet, de boeuf ou de porc servi avec une sauce aux cacahuètes), le lontong (riz cuit à la vapeur et servi dans une feuille de bananier), le gado gado (légumes cuits servi avec une sauce aux cacahuètes), l'ayam batutu (poulet farci grillé, servi avec des légumes, du tapioca et de la noix de coco).

BIBLIOGRAPHIE

Sang et volupté à Bali de Vicki Baum, 1937.
Le goût de Bali de Sébastien Ortiz, 2005.
Bali, Java, en rêvant de Christine Jordis, 2005.