Vols Territoire de Delhi

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide pendant six mois après la date de retour.

METEOROLOGIE LOCALE

NEW DELHI Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Un visa est nécessaire pour séjourner en Inde. La Société VF Services (UK) Limited est officiellement accréditée par l'Ambassade de l'Inde à Paris pour traiter toutes les demandes de catégories de visas, la réception des dossiers, la collecte des paiements et le renvoi des passeports aux demandeurs. Ce Centre est également chargé de planifier les entretiens personnels avec l'Ambassade demandés par elle. Comptez 64 euros de frais consulaires pour un visa de moins de six mois.

Coordonnées de VFS :
VFS global
42, Rue de Paradis
75010 Paris
Métro Poissonnière
Tél. : 08 21 09 00 09 (0.12 €/min.)
info@vfs-in-fr.com
Site Internet de VFS.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : La durée de vol est de 11h50 en moyenne. La compagnie aérienne Air India propose des vols directs au départ de Paris CDG.
Les meilleurs tarifs de cette compagnie aérienne sont réservables sur bourse-des-vols.com.
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HISTOIRE

1450 av. J.C. : Création d'Indraprastha par les Pândava.
11ème siècle : Le clan des Tomara va agrandir la ville et la baptiser Lal Kot.
1185 : La ville de Delhi passe sous le contrôle des turcs.
1206 : Naissance du Sultanat de Delhi. La région est considérée comme un Etat à part entière.
1279 et 1285 : La consolidation des frontières grâce à des citadelles permet de repousser 2 invasions mogholes.
1526 : Delhi passe sous le contrôle des Moghols.
1803 : Les Moghols font appel aux britanniques pour protéger la cité.
1857 : La mutinerie des cipayes (les soldats indiens enrôlés dans l'armée anglaise).
1911 : Construction d'une nouvelle ville à Delhi pour en faire la nouvelle capitale de l'Inde.
1931 : Inauguration de New Delhi.
1947 : L'indépendance de l'Inde est proclamée.
1948 : Assassinat de Gandhi à Delhi.
1950 : Delhi est officiellement choisie comme capitale de la République Indienne.

GEOGRAPHIE

Le territoire de Delhi est situé entre les chaînes de l'Himalaya et de l'Ârâvalli, au nord de l'Inde. Il est entouré sur 3 côtés par l'Haryana et à l'est, au delà du fleuve sacré Yamuna, par l'Uttar Pradesh. Delhi se trouve sur une zone sismique.

Le Dahi-Papri INGRÈDIENTS pour 4 personnes: - 4 Chappatis - 4 pots de Yaourt, - une cuillère à café de cumin moulu, - une cuillère à café de coriandre, - une cuillère à café de tamarin, - 300 gr de haricots, - 300 gr de pommes de terre, - du sel. Le Dahi – Papri est une recette typique du Territoire de Delhi, en Inde. À Delhi, la population cosmopolite permet de retrouver toutes les spécialités du territoire indien, qui possède une variété impressionnante d'épices et de sauces spécifiques et subtiles. La plupart des sauces ont une texture épaisse et sont faites à base de purées sucrées de tomates et d'oignons épicés. Le Dahi-Papri est idéalement dégusté en apéritif pour goûter aux multiples mixtures. L’ingrédient principal est le Chappati, un pain plat fabriqué avec de la farine de blé sans levain. Coupez le Chappati en losanges ou en carreaux et plongez-les dans la friture jusqu'à ce qu'ils prennent une apparence de chips épaisse. Laissez refroidir et enlevez le surplus d'huile. Pendant ce temps, préparez une sauce à base de yaourt et d'épices. Utilisez de préférence de la coriandre finement hachée et du cumin moulu. Mélangez. Salez. Préparez une autre sauce brune à base de tamarin chutney. Lavez les haricots et coupez les pommes de terre en petits dés. Mettez-les dans une casserole d'eau, et laissez cuire. Ils accompagneront avec les sauces le Dahi-Papri. Dégustez en trompant les chips de chappati dans les deux sauces sucrées et acidulées.