Vols Sao Tomé-et-Principe

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide pendant six mois après la date de retour. Le visa est obligatoire pour se rendre à Sao Tomé-et-Principe.

METEOROLOGIE LOCALE

SAO TOME Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
La demande de visa doit être effectuée auprès de l'Ambassade de Sao Tomé à Bruxelles, ou du Consulat à Paris. Comptez 40 euros de frais consulaires pour un visa d'un mois.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n’existe pas de vol direct au départ de Paris à destination de São Tomé. Plusieurs compagnies aériennes, telles qu’Air France, Spanair, Alitalia, Iberia, Air Europa, British Airways, KLM Royal Dutch Airlines et Tap Portugal proposent des vols avec escale(s), au départ de Paris CDG ou ORLY. La durée de vol est de 7h30 en moyenne, escale(s) comprise(s). Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com.

HISTOIRE

1471 : Découverte de l'île de Sao Tomé par les navigateurs portugais João de Santarem et Pedro Escobar, le jour de la Saint-Thomas.
1485 : Fondation de la ville de São Tomé par les Portugais.
1493 : Des portugais juifs sont déportés sur l’île.
1575 : Construction du fort São Sebastião.
1975 : Indépendance de l’archipel. Le président Manuel Pinto da Costa installe un régime de parti unique marxiste.
1990 : Restauration du multipartisme.

GEOGRAPHIE

La ville de São Tomé se situe au nord-est de l’île de São Tomé, à proximité du Golfe de Guinée et de l’Océan Atlantique.

Le calulu INGREDIENTS pour 6 personnes - 2 daurades - Feuilles de patates douces - 100 gr de poisson séché - Feuilles de manioc - 2 oignons - Huile d'arachide - 3 ou 4 gombos - Aubergines africaines - 1 morceau de courge - 2 piments - 2 tomates Comme souvent en Afrique Equatoriale, la cuisine de SaoTomé-et-Príncipe est une cuisine simple et naturelle, essentiellement composée des produits de la mer. Le calulu est un plat traditionnel qui se déguste en famille, mais également lors de la célébration de certains évènements tels que les mariages. Le calulu est souvent le plat offert aux étrangers de passage. Lavez les feuilles de manioc. Faites-les blanchir pendant 5 minutes, puis rincez-les. Pilez les feuilles de manioc avec les oignons. Faites de même avec les feuilles de patates douces après les avoir hachées finement. Faites cuire les daurades à l'eau bouillante durant 8 minutes. Enlevez la tête et les arêtes. Emiettez la chair. Dans une casserole faites chauffer un verre d'huile. Quand celle-ci est bien chaude, ajoutez l’ensemble feuilles de patates douces et feuilles de manioc pilées. Ajoutez les tomates en les ayant préalablement écrasées. Faites cuire à feu doux pendant 15 minutes. Ajoutez la chair des daurades, un petit morceau de poisson séché, quelques gombos hachés, les aubergines et la courge coupée en petits dés. Ajoutez les piments hachés menu. Remuez et laissez mijoter environ 20 minutes. C’est prêt. Vous pouvez servir le calulu avec de l’huile de palme.