Vols Saint Vincent et les Grenadines

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport en cours de validité, ainsi que le billet de retour, sont nécessaires pour se rendre à Saint-Vincent-et-Les-Grenadines.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n'est exigé pour un séjour de moins de trois mois dans l'archipel.

METEOROLOGIE LOCALE

KINGSTOWN Climatologie.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n'existe pas de vols directs pour Canouan au départ de Paris. Les compagnies aériennes Air France, Air Caraibes, et Corsair proposent des vols avec escale à Fort-de-France. De là, un charter privé vous emmènera à Canouan qui dispose d'un petit aéroport que les compagnies Air Alliance Grenadine, Air SVG et American Eagle desservent. La durée de vol entre Paris et Fort-de-France est de 9h30 en moyenne.
Bateau : Un service de ferry relie trois jours par semaine Saint-Vincent à Canouan.

HISTOIRE

Milliers d'années av. J.-C. : Les indiens des Caraïbes, qui peuplent les Îles Grenadines, s'installent à Canouan et la dénomment alors l'île « Hairoun ». Les Arawaks, originaires du Venezuela actuel, viennent ensuite peupler l'île.
1719 : Suite à la venue d'esclaves noirs à Canouan, en fuite de leurs îles, les Européens s'y installent.
1748 : Traité d'Aix-la-Chapelle en vertu duquel Canouan est neutre entre le Royaume-Uni et la France.
1763 : A la sortie de la première guerre contre les Caraïbes, les Anglais réclament la souveraineté.
1779 : Les Anglais se rendent, permettant ainsi aux Français de récupérer l'île.
1797 : Fin de la deuxième guerre contre les Caraïbes (guerre des brigands) et récupération de l'île par les Anglais.
1871 : Canouan, qui dépend de Saint-Vincent, est rattachée avec cette dernière à la colonie britannique des Windward Islands.
1969 : Saint-Vincent-et-les-Grenadines acquiert une autonomie interne.
1979 : Saint-Vincent-et-les-Grenadines acquiert son indépendance.

GEOGRAPHIE

Canouan est une petite île des Grenadines, un archipel du sud des Antilles situé dans les Caraïbes, qui recouvre une surface d'environ 8 km2. Le Mont Royal est son point culminant. 40 kilomètres séparent Canouan de Saint-Vincent, et la Barbade se trouve à 180 kilomètres d'elle à l'est.

Crème de concombres à la noix de coco Ingrédients pour 6 personnes : 3 concombres 75 cl de lait de noix de coco 30 cl de crème semi épaisse 4 oignons 1 litre de bouillon de légumes 1 noix de coco râpée Quelques brins de menthe 25 gr de beurre Sel et poivre La crème de concombres est un plat très apprécié dans l’archipel de Saint-Vincent et les Grenadines. Elle est assaisonnée avec de la menthe, et s’agrémente généralement de noix de coco râpée. Les cocotiers sont des arbres communs dans les îles des Caraïbes, c’est pourquoi leurs fruits sont généralement intégrés dans la cuisine caribéenne. Lavez et épluchez les concombres. Coupez-les dans le sens de la longueur, égrainez-les puis découpez-les en gros morceaux. Pelez, puis découpez les oignons en fines lamelles. Dans une casserole, faites fondre le beurre à feu doux pour ne pas qu’il brûle. Ajoutez les oignons émincés pour les faire fondre, pendant 2 minutes. Ajoutez les concombres, puis laissez-les cuire 5 minutes. Versez ensuite le lait de coco, puis le bouillon de légumes. Laissez mijoter à couvert pendant 20 minutes environ, à feu doux. A la fin de la cuisson, passez le mélange au mixeur, en versant petit à petit la crème. Versez le tout dans un saladier, puis assaisonnez à votre guise avec le sel et le poivre. Laissez reposer la crème de concombres au frais pendant 4 heures minimum. Vous pouvez servir la crème de concombres décorée de feuilles de menthe et saupoudrée de noix de coco râpée.