Vols Rajasthan

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide pendant six mois après la date de retour.

METEOROLOGIE LOCALE

BIKANER Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Un visa est nécessaire pour séjourner en Inde. La Société VF Services (UK) Limited est officiellement accréditée par l'Ambassade de l'Inde à Paris pour traiter toutes les demandes de visas, la réception des dossiers, la collecte des paiements et le renvoi des passeports aux demandeurs. Ce Centre est également chargé de planifier les entretiens personnels avec l'Ambassade que celle-ci demande. Comptez 64 euros de frais consulaires pour un visa de moins de six mois.

Coordonnées de VFS :
VFS global
42, Rue de Paradis
75010 Paris
Tél. : 08 21 09 00 09 (0,12 euros/min.)
E-mail : info@vfs-in-fr.com
Site Internet de VFS.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n’existe pas de vol direct au départ de Paris à destination de Jaipur. La compagnie aérienne Jet Airways (Inde) propose des vols avec escale(s), au départ de Paris CDG ou ORLY. La durée de vol est de 20 heures en moyenne, escale(s) comprise(s).

HISTOIRE

1093 : Création de la Principauté de Dhundhar, dont Amber est la capitale.
1727 : Le prince Maharadja Jai Singh II fait construire la ville qui porte son nom : Jaipur, « la cité de Jai ». Elle devient la capitale de la principauté et lui donne son nom. Mise en service de l’observatoire astronomique de Jaipur.
1876 : Ram Singh II fait repeindre la ville en rose pour de la visite du prince de Galles.
1947 : Indépendance de l’Inde.
1949 : La Principauté de Jaipur est rattachée à l’Etat du Rajasthan.
1956 : Jaipur devient la capitale de l'Etat du Rajasthan.

GEOGRAPHIE

La ville de Jaipur se situe dans une cuvette au nord-ouest de l’Inde, à une altitude de 430 m. Sa superficie est de 200,4 km².

Le curry de poisson INGRÈDIENTS pour 4 personnes: - 500 g de filet de poisson : cabillaud ou merlan - 18 grosses crevettes - 500 g de pommes de terre - 2 tomates - 2 oignons - 2 gousses d'ail écrasées - 1 c. à soupe de gingembre frais - 1 piment vert, ou du piment de Cayenne - huile d'olive - 30 cl de lait de noix de coco - 1 citron vert - 1 c. à soupe de pâte de curry - 1 c. à café de graines de coriandre - coriandre fraîche - 1 pincée de cumin - sel Le curry de poisson est un plat traditionnel de l'Inde, dont la gastronomie est l’une des plus riches en épices. Le terme curry vient du mot indien « kari » qui signifie sauce aux épices. Commencez par couper le poisson en gros morceaux en forme de cube et rincez sous l'eau courante. Épongez l'eau. Salez, poivrez et mélangez avec le gingembre, le citron et l'ail. Laissez reposer. Décortiquez les crevettes et mettez-les dans une casserole d'eau bouillante pendant 3 minutes afin de les blanchir. Pelez les tomates et les pommes de terre et coupez-les en petits dés. Ensuite, mettez dans un wok de l'huile puis ajoutez de l'oignon et de l'ail finement hachés et délayez le curry. Ajoutez les pommes de terre puis les tomates. Versez le lait de coco et laissez mijoter. Ensuite, intégrez le poisson avec deux pincées de sel. Remuez, couvrez et laissez cuire pendant un quart d'heure. Vers la fin de la cuisson ajoutez les crevettes. Au moment de servir, parsemez le plat de coriandre fraîche, de quartiers de citrons verts et accompagnez-le de riz basmati.