Vols Portugal

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
La carte nationale d'identité ou le passeport en cours de validité suffit pour se rendre au Portugal.

METEOROLOGIE LOCALE

FARO Climatologie.
LISBONNE Climatologie.
PORTO Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le visa n'est pas exigé pour se rendre au Portugal.

GEOGRAPHIE

L'île de Madère qui fait partie du Portugal depuis 1910 se situe à environ 1000 km du Portugal continental, à 450 km au Nord des Îles Canaries et à 500 km des côtes marocaines. Madère est la plus grande île de l'archipel avec une superficie de 740 km2.

HISTOIRE

L'archipel était connu par les Romains. Les îles figurent sur des cartes retrouvées datant du XIVème siècle, mais l'île resta inhabitée jusqu'au XVème siècle.
1418 : Madère est redécouverte par les portugais.
1421 : Les Portugais créent la capitale Funchal.
1455 : L'île est déjà habitée par 800 familles de paysans, soit environ 3000 personnes.
1478 : Christophe Colomb y séjourne.
De 1580 à 1640 : L'île est sous domination espagnole.
1801 : L'île est occupée par les britanniques pendant 6 mois.
De 1807 à 1814 : Les britanniques s'y installent.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : La durée de vol est de 4h en moyenne. La compagnie Tap Portugal programme des vols au départ de Paris CDG, avec une escale.
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LA CHANFANA DE CABRI Ingrédients : Pour 4 personnes Durée : 12 à 24 h pour la marinade + 2 à 3 h pour la cuisson - 1,3 kg de gigot d'agneau ou de chevreau découpé en morceaux - 5 gousses d'ail pilées - 1 dl d'huile d'olive - 5 dl de vin rouge - 1 feuille de laurier-sauce - sel et poivre Spécialité des régions du centre du Portugal, ce plat se déguste aussi bien dans la région de Ribatejo qu’à Coimbra, troisième ville du pays, sur la Costa de Prata. La viande choisie varie entre chevreau et agneau, en fonction des localités. La chanfana de cabri est un plat qui nécessite une longue marinade ainsi qu’un temps de cuisson prolongé, afin de lui assurer sa saveur et son fondant. La veille, débarrassez la viande d’agneau ou de chevreau de la totalité de son gras. Déposez les morceaux au fond d’une cocotte en terre cuite vernissée (ou bien en fonte). Assaisonnez de sel et de poivre puis incorporez l'ail écrasé. Ajoutez l'huile d'olive, le vin rouge et la feuille de laurier. Couvrez et mettez le tout à mariner au frais. Le lendemain, pensez à sortir cette préparation du réfrigérateur une heure avant de commencer la cuisson. Mettez alors votre four à préchauffer à 180º C, puis enfournez. Laissez mijoter deux à trois heures, jusqu'à l’obtention d’une viande vraiment très tendre. Servez avec des pommes de terre en robe des champs, accompagnées d’épinards, que vous aurez préalablement fait revenir dans une poêle, dans un mélange composé d’un peu d'huile d'olive et d'ail.