Vols Pérou

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Un passeport en cours de validité suffit pour se rendre au Pérou pour un séjour inférieur ou égal à trois mois. Le visa s'obtient une fois sur le territoire et peut être valable de 30 à 180 jours.

METEOROLOGIE LOCALE

CUZCO Climatologie.
LIMA Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n’est exigé pour un séjour de moins de trois mois.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : La durée de vol est de 12h50 en moyenne. Il n'existe pas de vol direct à destination de Lima. Plusieurs compagnies aériennes, telles que Iberia, Avianca, Air France et Continental Airlines, proposent des vols au départ de Paris CDG ou ORLY, avec minimum 1 escale.
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GEOGRAPHIE

Lima est située sur la côte centrale du pays, sur les rives de l'océan Pacifique dans la Région de Lima.
Entourée de montagnes, au pied de la cordillère des Andes, Lima a une superficie de 2 664, 67 km2.
La ville se trouve dans le désert côtier du Pérou; elle bénéficie également d'un climat subtropical désertique avec une pluviométrie annuelle de 5 à 6 millimètres.

HISTOIRE

1532 : Invasion des troupes espagnols à Lima.br/>1535 : Francisco Pizarro fonde la ville de Lima, "Ciudad de los Reyes".
1543 : Grand prestige de Lima, proclamée "Vireinato del Péru" (territoire du Pérou) et siège de la "Real Audiencia"( Palais de Justice , aujourd'hui).
1551 : L' Université San Marcos est fondée à Lima.
1570 : Le tribunal de l'Inquisition est institué à Lima.
1821 : Indépence du Pérou par José San Martin.
1980 : Violence terroriste dans le pays, qui entraîna la destruction d'une partie du Centre Historique de Lima.
1986 : Environ 200 prisonniers, membres du Sentier Lumineux périssent dans les prisons de Lima à la suite d'un affrontement avec les forces de l'ordre.
1992 : Le chef du Sentier Lumineux, Abimael Guzmán, est capturé à Lima.
XXIe siècle : Le Centre Historique de Lima, a été déclarée par l'UNESCO, Patrimoine de l'Humanité grâce à ses activités urbaines (construction de plusieurs voies et boulevards qui ont permis de solutionner les problèmes liés au transport de Pérou).

Le Ceviche INGREDIENTS pour 3 personnes : - 100 grammes de thon, - 100 grammes de Cabillaud ou de Lotte (poissons blancs), - 100 grammes de saumon, - 3 citrons verts, - 1 tomate, - un piment d’Espelette, - de l’aneth, - 1 oignon, - 1 gousse d’ail, - de la coriandre fraîche, - du persil plat frais, - du sel, - du poivre noir. Le ceviche est un plat traditionnel du Pérou. Il est considéré comme le plat national. Mais chaque pays d’Amérique du sud a apporté sa touche personnelle au ceviche, notamment en Equateur. La recette a été créée pendant l’époque coloniale par les pêcheurs péruviens affamés. Au fil des années, la population péruvienne a adopté ce plat et l’a raffiné. D’autres sources affirment que l’origine de cette recette remonterait aux temps des Incas et certains historiens pensent même qu’il a été importé par les immigrés arabes. Découpez le poisson en fines lamelles puis en cubes. Dans un grand plat, arrosez-le d’huile d’olive, marinez avec le jus de citron puis parsemez une bonne dose de sel et de poivre. Hachez l’oignon et rajoutez-le dans la marinade avec le persil et l’aneth découpés aux ciseaux. Mettez la marinade au réfrigérateur pendant une heure. L’acidité du jus de citron et le sel stoppent la croissance des micros organismes. En accompagnement, optez pour des pommes de terres douces et du maïs. En Equateur, ce plat est généralement servi avec du popcorn ou des cacahuètes, tandis qu’au Mexique, il est dégusté dans des tortillas toastés et des tranches d’oignons. A déguster frais.