Vols Latium

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DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
La carte nationale d'identité ou le passeport en cours de validité suffit pour aller en Italie.

METEOROLOGIE LOCALE

ROME Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Pour l'Italie, aucun visa n'est exigé.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : La durée de vol est de 2h10 en moyenne. Les compagnies aériennes Alitalia, Air France et Kuwait Airways programment des vols directs au départ de Paris CDG.
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Lyon, Marseille, Nice et Toulouse desservent également l'Italie.
Train : Le trajet dure environ 15h, car il n'existe pas de ligne directe jusqu'à Rome. Par exemple, si vous partez en TGV de la Gare de Lyon à Paris, vous devrez changer de train à la Gare de Milan. C'est un train Corail qui vous emmènera jusqu'à la Gare de Rome.
Bus : La compagnie Eurolines dessert l'Italie au départ des grandes villes de France (Paris, Lyon, Marseille, Lille, Nantes). Comptez 23 heures pour vous rendre à Rome au départ de la Gare routière Paris Gallieni.
Voiture : Comptez plus de 14 heures de route pour effectuer les 1436 km qui séparent Paris de Rome.
Cliquez sur le lien pour voir un exemple d'itinéraire Paris-Rome.
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HISTOIRE

753 av. J-C. : Fondation légendaire de Rome par Romulus.
509 av. J-C. : Instauration de la République de Rome.
44 av. J-C. : Assassinat de César le jour des ides de Mars (cérémonies du 13ème jour de Mars, jour de la pleine lune).
27 av. J-C.-68 av. J-C. : Règne d'Auguste et des empereurs Julio-Claudiens.
313 : L'empereur Constantin reconnaît la liberté du culte et se convertit au christianisme.
395 : On distingue un Empire d'Occident (capitale Ravenne) et un Empire d'Orient (capitale Constantinople).
476 : Rome devient sujette de Byzance.
XIème-XIIème siècle : Conflits entre le Saint Empire et la papauté. L'aristocratie romaine s'affronte en clans rivaux.
1309-1377 : La papauté s'installe à Avignon.
1378-1417 : Grand schisme d'Occident : trois papes coexistent à Rome, à Avignon et à Pise.
1798 : Les troupes françaises occupent Rome. Proclamation de la République romaine.
1870 : Rome devient capitale du royaume d'Italie.
1922 : Marche des fascistes sur Rome.
1946 : Instauration de la République italienne par référendum.

GEOGRAPHIE

Rome est située dans la région du Latium, au centre de l'Italie, à la jonction entre l'Aniene et le Tibre. Le centre-ville se trouve à environ 24 kilomètres de la côte de la Mer Tyrrhénienne. L'altitude varie de 13 mètres au-dessus du niveau de la mer (sur la Piazza del Popolo) à 120 mètres.

Saltimbocca alla romana INGREDIENTS pour 4 personnes : - 4 escalopes de veau très fines bien aplaties - 4 tranches très fines de jambon cru italien - 4 feuilles de sauge fraîche - 1 boîte de pulpe de tomate - 1 c. à c. de fond de veau déshydraté - 1 oignon émincé - 1 gousse d'ail écrasée - sel, poivre - huile d'olive Le Saltimbocca alla romana (qui signifie sauter en bouche) est un plat classique en Italie. Cette recette est la seule de la cuisine italienne à être officiellement déposée. Elle fut approuvée par des cuisiniers à Venise en 1962. Déposez sur chaque escalope une tranche de jambon cru et une feuille de sauge. Roulez les escalopes sur elles-mêmes, de façon à enfermer le jambon et la sauge, en serrant bien. Découpez chaque escalope ainsi roulée en deux ou trois en fonction de sa largeur, de manière à obtenir des rouleaux plus étroits. Maintenez les rouleaux à l'aide de cure-dents. Dans une sauteuse, faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, et faites dorer à feu vif les saltimbocca. Dès qu'ils sont dorés, baissez le feu. Ajoutez l'oignon et l'ail, le fond de veau, la pulpe de tomates et 10 cl d'eau. Salez légèrement (le veau et le jambon sont déjà salés). Laissez mijoter à feu doux pendant 10 à 12 min, le temps que la viande finisse de cuire et que la sauce réduise un peu. Il est possible de rajouter à la sauce 1 ½ verre de vin blanc. Vous pouvez accompagner ce plat avec un risotto, un riz vapeur, de pâtes ou de légumes, mais ce n’est pas la tradition en Italie.