Vols Laos

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide six mois après la date de retour.
Un visa est exigé pour se rendre au Laos.

METEOROLOGIE LOCALE

VIENTIANE Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le visa s'obtient auprès de l'Ambassade du Laos à Paris. Comptez 5 jours de délai et 40 euros de frais consulaires pour un visa d'un mois.
Le visa peut également être demandé sur place au bureau d'immigration des aéroports internationaux du Laos. Comptez 30$ USD (environ 20 euros) pour un visa de quinze jours.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n’existe pas de vol direct pour Vientiane. La durée de vol est de 15 heures 10 en moyenne. La compagnie Vietnam Airlines propose des vols au départ de Paris Roissy Charles de Gaulle avec une escale à Hanoï.
Les meilleurs tarifs de cette compagnie aérienne sont réservables sur bourse-des-vols.com

HISTOIRE

La ville de Vientiane faisait partie de l’empire Khmer.14è siècle : la ville de Vientiane était une ville importante ville administrative avant de devenir la capitale du Laos.
16è siècle : elle devient officiellement la capitale royale du pays.
1778 : le royaume succombe au querelles de succession.
18è siècle : conquête de la ville par l’empire siamois, dirigé par le général Phraya Chakri.
1893 : la ville est sous domination française.
2009 : Vientiane accueille les jeux Olympiques.

GEOGRAPHIE

Vientiane est la capitale du Laos, située dans le nord du pays, dans la valley Mékong.

Le lap
INGREDIENTS pour 4 personnes
- 600 à 800 grammes de bœuf (filet)
- 200 grammes de gras double (facultatif)
- un verre de riz thaï
- 3 à 4 racines de citronnelle
- 2 cuillères à soupe de citron vert
- 2 échalotes
- branches de coriandre
- branches de menthe
- 1 cube de bouillon de volaille
- nam pa
- 1 piment
- sel et poivre.

La cuisine laotienne est relativement variée et originale, elle est surtout très saine car composée de produits frais.
Le lap est considéré comme le plat national du Laos. Il est servi en toutes occasions en apéritif ou comme plat principal. Il en existe au moins deux variétés : le lap de poisson et le lap de bœuf.
Faites griller le riz dans une poêle chaude. Mettez de côté.
Coupez la viande de bœuf le plus finement possible. Hachez-la au mixeur puis faites-la revenir à la poêle pendant environ 4 minutes. Versez la viande cuite dans un plat.
Hachez très finement la citronnelle, la coriandre, la menthe aiinsi que les échalotes. Mettez de côté.
Coupez finement le piment.
Dans un peu d'eau tiède, faites diluer le cube de bouillon de volaille.
Dans le plat de viande, versez le citron vert, le bouillon de volaille, le nam pa. Salez et poivrez.
Ajoutez le riz qui va absorber le jus de cuisson, ce qui donnera un petit goût grillé à l'ensemble.
Ajoutez les échalotes, la citronnelle, la menthe
Mélangez bien. Rectifiez l'assaisonnement si besoin.
C'est avec du riz gluant que le lap traditionnel doit être servi. On peut aussi le déguster avec de la salade.