Vols Jordanie

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide six mois après la date de retour et ne doit pas contenir de visa israélien et sud-africain. Le visa est obligatoire pour se rendre en Jordanie.

METEOROLOGIE LOCALE

AMMAN Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
La demande de visa s'effectue à l'Ambassade de Jordanie en France. Pour des séjours de 15 jours maximum, vous devez arriver dans le pays au plus tard dans les 3 mois (pour un visa simple touristique) suivant la date de délivrance du visa . Comptez 7 jours de délai et 16,50 euros de frais consulaires.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n'existe pas de vols directs pour Aqaba au départ de Paris. La durée de vol, escale comprise, est de 14h30 en moyenne. La compagnie Royal Jordanian propose des vols au départ de Paris Roissy Charles de Gaulle avec une escale à Amman. Les meilleurs tarifs de cette compagnie aérienne sont réservables sur bourses-des-vols.com.

GEOGRAPHIE

Aqaba est une ville côtière du sud de la Jordanie. Elle se trouve à l'est d'Eliat, en Israël, et à l'extrême nord de la mer rouge.
Aqaba et Amman sont séparées par 325 km. Pour rejoindre Eilat, seuls 5 km sont à parcourir depuis Aqaba.

HISTOIRE

XIIème siècle : La ville d'Aqaba est dominée par le royaume d'Israël.
1170 : La ville est reprise par Saladin.
XIIIème siècle : Les Mamelouks (des milices au service de califes musulmans) s'emparent de la ville.
XVIème siècle : Après la chute des Mamelouks, la ville est abandonnée et restera pendant 400 ans un simple village de pêche.
Seconde Guerre mondiale : Les forces de l'occupation ottomane sont repoussées. La position de la ville a aidé le commerce avec l'Egypte.
1965 : Le roi Hussein de Jordanie tente de donner une partie de la ville à l'Arabie Saoudite.
1980 : Aqaba est un lieu important pour les transports de marchandises irakiennes.
2000 : Une zone économique est créée à Aqaba de telle sorte que le responsable de cette zone, l'ASEZA (Special Economic Zone Authority) puisse la contrôler.

Le mansaf jordanien INGREDIENTS pour 6 personnes - 1,5 kg d'agneau - 500 g de riz - 1,5 l de yaourt brassé - 250 g d'amandes effilées - 250 g de pignons - 2 à 3 cuillères à café de poudre de cardamome - huile d'olive - sel, poivre, beurre Le Mansaf est le plat national de la Jordanie, servi généralement lors des mariages, des naissances, ou des réceptions. Cette spécialité provient des bédouins du désert, c’est la raison pour laquelle on la mange avec les doigts, en piochant collectivement dans un grand plateau circulaire. Le mansaf est habituellement servi avec des pitas, du pain arabe. Dans une casserole, coupez la viande d’agneau en cubes et faites-la revenir 5 à 6 minutes dans l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mettez la viande dans une grande casserole, ajoutez la poudre de cardamome puis versez 1 litre d’eau et couvrez. Laissez mijoter pendant 1heure. Dans une autre casserole, versez le yaourt et faites chauffer à feu doux pendant 20 à 30 minutes en remuant légèrement. Ensuite, enlevez la viande de l’eau et plongez-la dans la casserole avec le yaourt chaud. Laissez cuire à feu doux pendant 1heure et remuez de temps en temps. En parallèle faites cuire le riz de façon classique, puis déposez-le dans un grand plat. Dans une poêle, faites doucement griller les amandes et les pignons. Versez le riz dans un grand plat, recouvrez-le avec les amandes et les pignons. Puis déposez la viande dessus en l’arrosant de la sauce au yaourt.