Vols Ile de Saint Martin

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Un passeport en cours de validité est obligatoire pour se rendre sur l'île de Saint Martin.

METEOROLOGIE LOCALE

SAINT MARTIN Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Aucun visa n'est exigé pour les ressortissants des pays de l'Union Européenne.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Les compagnies Corsairfly et Air France proposent des vols directs au départ de Paris pour l’aéroport international Princesse Juliana (SXM). La durée du vol direct est de 13 heures en moyenne pour les vols directs et de 25 heures en moyenne pour les vols avec escale(s). Les compagnies aériennes telles qu’Air Caraïbes, American Airlines, Air France, Continental Airlines, Delta, United, Lufthansa, British Airways programment cette destination au départ de Paris avec escale(s).
Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com.

HISTOIRE

A l’origine, la ville de Marigot était un village de pêcheurs. Par la suite, elle est devenue la capitale de la partie française de l’île de Saint-Martin sous le règne de Louis XVI. Puis en 1789, le Fort Louis a été construit au dessus de la ville afin de la protéger des attaques anglaises.

GEOGRAPHIE

La ville de Marigot se situe au centre de l’île, près de la partie néerlandaise Saint-Martin.

Sauté d'agneau

INGRÉDIENTS pour 6 personnes

- 1,5 kg de sauté d'agneau
- 350 g de navets
- 350 g de carottes
- 2 christophines (légumes blanc en forme de grosse poire que l'on trouve dans les magasins de produits exotiques)
- 2 tomates
- 2 poivrons
- 2 gros oignons
- 4 pieds de cives
- 2 gousses d'ail
- 10 cl d'huile
- 3 cuillères à soupe de farine
- 2 cuillères à soupe de concentré tomate
- persil, laurier, thym, piment, sel, poivre

Préparation : 30 mn
Cuisson : 30 mn
Temps total : 1h

Le sauté d'agneau est l'une des spécialités de la cuisine créole des Antilles et plus particulièrement de l'Ile Saint-Martin, capitale gastronomique des Caraïbes. A Saint-Martin, la gastronomie repose sur la viande, le poisson, les légumes, les fruits exotiques locaux et les épices. Ces recettes sont connues et appréciées dans le monde entier. Sur l'île, de nombreux restaurants offrent aux amateurs une cuisine très raffinée.
Coupez la viande en morceaux. Faites chauffer un peu d'huile dans une cocotte et faites revenir la viande à feu moyen. Pendant ce temps, épluchez les légumes, coupez les poivrons en petits cubes, hachez les épices, les oignons, les cives et le piment.
Quand la viande commence à dorer, ajoutez les épices, les poivrons et les légumes. Remuez bien. Ajoutez la farine, mélangez et laissez cuire une minute tout en remuant. Puis incorporez le thym et le laurier, les tomates et le concentré de tomate. Salez et poivrez. Mouillez le tout avec de l'eau et laissez cuire 30 minutes.