Vols Haiti

CARTES

DRAPEAUX

ENTREE ET SEJOUR DANS LE PAYS

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Le passeport doit être encore valide 6 mois après la date de retour.

METEOROLOGIE LOCALE

PORT-AU-PRINCE Climatologie.

OBTENTION DU VISA

Attention : les informations administratives ne concernent que les ressortissants français.
Les visas d'entrée de 3 mois sont délivrés gratuitement à l'aéroport international de Port-au-Prince.

COMMENT Y ALLER ?

Avion : Il n’existe aucun vol direct entre Paris et Haïti. Cependant, de nombreuses compagnies régulières proposent des vols avec escales au départ de Paris Orly. La durée de vol est de 12h environ, escales comprises.
Les meilleurs tarifs de ces compagnies aériennes sont réservables sur bourse-des-vols.com.

HISTOIRE

1492 : Christophe Colomb découvre l’île d’Haïti.
1659 : C’est le début de la colonisation française.
1749 : Les Français fondent la ville de Port-au-Prince, qui sera la capitale coloniale de Saint-Domingue jusqu’en 1804.
1804 : Indépendance d’Haïti, Port-au-Prince devient la capitale du nouveau pays.

GEOGRAPHIE

Port-au-Prince est la capitale de la république d’Haïti, partie Ouest de l’Ile du même nom, dans la mer des Caraïbes. Elle se situe dans le golfe de la Gonâve.

Riz à la sauce pois Ingrédients Pour préparer le riz : un poireau huile végétale sel riz long grain blanc et eau (2 mesures d’eau pour 1 mesure de riz) beurre Pour préparer la sauce pois : un poireau haricots noirs une gousse d'ail un bouillon cube beurre sel jus de coco (obtenu en mixant de la noix de coco râpée avec un peu d'eau) persil, poivron Cette recette est originaire de Haïti qui se partage l'île d'Hispaniola, dans les Grandes Antilles, avec la République dominicaine. Épluchez le poireau, coupez-le en morceaux et faites-le frire dans l’huile d’une poêle jusqu’à ce que le poireau soit bien coloré. Ajoutez de l’eau, amenez à ébullition, salez puis ajoutez le riz. Maintenez jusqu’à que l'ébullition revienne puis baissez le feu. Laissez réduire puis ajoutez une cuillerée de beurre et faites cuire à l'étouffée pendant une dizaine de minutes. Faites chauffer de l'eau dans une grande casserole avec le poireau, l'ail et un peu d'huile puis cuisez les haricots noirs. Dès que vous parvenez à écraser un haricot entre vos doigts, ajoutez le jus de coco et laissez cuire quelques instants à petits bouillons. Mixez les ¾ des haricots noirs avec les ¾ de l'eau de cuisson. Filtrez sommairement le mélange obtenu avec une passoire et ajoutez le reste de haricots noirs. Sur le feu, ajoutez le bouillon cube (et de l'eau de cuisson si nécessaire), un peu de beurre, le poivron émincé, le persil ciselé et laissez cuire à petits bouillons jusqu'à l’obtention d’une sauce onctueuse.